Pileća bedra s octom su iznimno utješan obrok-SheKnows

Ako vam nedjeljna večera ne ostavlja cijelu kuću s nekakvim opojnim mirisom (obično s lukom, češnjakom i slaninom), onda radite pogrešno.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Postoji nešto o nedjeljnim večerama zimi koje zahtijevaju malo dodatnog truda, malo više vremena i odgovarajuću "sjednu za stol i uživajte u ovoj sans tehnologiji" gozbi. Ovaj lonac za piletinu je upravo to.

Pirjana u octu, zlatno-smeđa pileća bedra prepuna su okusa i dodatne slatkoće iz luka cipollinija i suhog voća koje se nakuplja dok se kuha u tekućini. Iskoristite hladno vrijeme i za ovo razbijte nizozemsku pećnicu.

Recept od pilećih butaka s octom i luka cipollini

Ovaj lonac piletine i luka kuha se u slatkom balzamičnom octu za dodatno ugodan obrok. Poslužite s rižom ili krumpirom kako biste zaokružili večeru.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 1 sat | Ukupno vrijeme: 1 sat 10 minuta

Sastojci:

• 2 kriške slanine, nasjeckane
• 1 kilogram cipollini luka, oguljen
• 2 režnja češnjaka, nasjeckana i zdrobljena
• 2 kilograma pilećih buta, s kostima i kožom
• Sol i papar
• 1/3 šalice octa od crnog vina
• 2/3 šalice balzamičnog octa
• 1/2 šalice pileće juhe
• 2 žlice svježe nasjeckanog ružmarina
• 1/4 šalice suhih brusnica ili trešanja

Upute:

1. Zagrijte veliku nizozemsku pećnicu na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte slaninu u lonac i kuhajte dok mast ne postane hrskava. Žlicom s prorezima prebacite na tanjur.
3. Dodajte luk u lonac i ostavite da se zapeče na masti od slanine oko 7 do 10 minuta.
4. Dodajte češnjak i kuhajte 1 minutu dok ne zamiriše. Luk i češnjak prebacite na tanjur sa slaninom.
5. Začinite piletinu solju i paprom te je s kožom prema dolje stavite u lonac. Pecite piletinu 5 minuta s jedne strane, okrenite je i popecite s druge strane.
6. Dodajte octe u lonac s piletinom i sastružite sve komadiće zalijepljene na dno posude drvenom žlicom ili lopaticom.
7. Vratite juhu, ružmarin, suhe trešnje/brusnice i slaninu, luk i češnjak natrag u lonac.
8. Pustite da zavrije, pa spustite na lagano kuhanje i kuhajte 30 minuta lagano poklopljeno.
9. Poslužite s rižom ili krumpirom.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata za piletinu

Obilno pileće varivo prožeto pivom
Bratwurst i pileći gulaš
Pržena piletina od crvenog baršuna