Rak dojke je sveprisutna, potencijalno smrtonosna bolest koja pogađa i žene i muškarce. Prema Američkom društvu za borbu protiv raka, rak dojke čini jedan od četiri slučaja raka žena i, iako mnogo rjeđi, jedan od 1000 muškaraca u opasnosti je od razvoja bolesti tijekom cijelog života doživotno. Održavanje zdrave tjelesne težine ključ je u sprječavanju raka dojke, kao i zdrava prehrana, osobito ona bogata masnom ribom, voćem i povrćem.
Pretilost povezana s rakom dojke
Istraživanja pokazuju da povećanje tjelesne težine u odrasloj dobi povećava rizik žene od razvoja raka dojke. “Nedavno je istraživanje pokazalo da su žene koje su nakon 18 godina dobile 55 kilograma ili više imale gotovo 1,5 puta veći rizik od raka dojke u odnosu na oni koji su održavali svoju težinu, a dobitak od 22 kilograma ili više povećan je rizik od 18 posto ”, kaže dr. Barry Sears, osnivač Zona dijeta.
Upala dovodi do bolesti
Dr Sears, vodeći autoritet o utjecaju prehrane na hormonski odgovor, kaže da je upala primarni čimbenik u razvoju raka dojke (kao i mnogih drugih kroničnih bolesti). „Povećana upala uzrokuje proizvodnju širokog spektra upalnih medijatora (hormona i proteina) da se oslobađaju na staničnoj razini što dovodi do depresije imunološkog sustava ”, objašnjava medicinski stručnjak. “Prekomjerno povećanje tjelesne težine također je uzrokovano upalom. Što je osoba pretilija, veća je razina upale u tijelu koja može oslabiti imunološki sustav. ”
Loša prehrana doprinosi pretilosti i riziku od raka dojke
Prehrana bogata nezdravom masnoćom, šećerom, kalorijama i prerađenom hranom može dovesti do pretilosti, no loša prehrana, čak i za osobe koje imaju zdravu težinu, može dovesti do raka dojke. Doktor Sears kaže: "Loša prehrana može se definirati kao ona koja povećava upalu, a upravo je upala pokretačka snaga raka dojke, kao i većine drugih kroničnih bolesti. ” Zdrava prehrana bogata svježim voćem i povrćem i masnom ribom ne samo da će pomoći pri mršavljenju, što je još važnije, posredovat će u upali tijekom cijelog tijelo.
Protuupalna dijeta bori se protiv raka dojke
Protuupalna dijeta je ona za koju se pokazalo da smanjuje proizvodnju upalnih tvari, objašnjava dr. Sears. Dijete, poput The Zone Diet, koje smanjuju glikemijsko opterećenje uz visoku potrošnju voća i povrća kao primarnog izvora ugljikohidrata, odgovarajući izvori bjelančevina s niskim udjelom masti, poput piletine i ribe, te primarna upotreba maslinovog ulja klinički su pokazali protuupalni učinak na tijelo. Osim toga, dr. Sears snažno preporučuje isključenje biljnih ulja bogatih omega-6-masnim kiselinama primarni izvor masti u prehrani zbog dokaza koji ukazuju na to da višak omega-6-masti može dovesti do upala.
Masne ribe bore se protiv raka dojke
Riba s visokim udjelom omega-3 masnih kiselina odavno se veliča kao izvor zdravih masnoća za srce, ali i pomaže u smanjenju sustavnih upala. Istraživanja o protuupalnom učinku ribe na rak, u posljednje vrijeme na rak dojke, nastavljaju se povećavati. Studija iz lipnja 2009. u medicinskom časopisu BMC rak ukazuje na to da je velika konzumacija masne ribe bogate omega-3 povezana sa smanjenim rizikom od raka dojke za žene prije i nakon menopauze. Omega-3 su čak pokazali obećanje u povećanju učinaka liječenja raka dojke. Recenzirani internetski časopis Dijeljenje stanica izvijestio je u travnju 2009. da je DHA, omega-3 masna kiselina, smanjila sustavnu upalu, oksidativni stres i leukocitozu, kao i povećala učinke cisplatina, lijeka za kemoterapiju.
Omega-3 djeluju na staničnoj razini
Prema dr. Searsu, omega-3 masne kiseline koje se nalaze u masnoj ribi i ribljem ulju razrjeđuju arahidonsku kiselinu, omega-6 masnu kiselinu koja je primarni posrednik upale u staničnoj membrani. "Povećana razina omega-3 masnih kiselina u staničnoj membrani otežava proizvodnju upalnih hormona dobivenih iz otrovne omega-6 masti", objašnjava medicinski stručnjak. "Omega-3 masne kiseline također mogu potisnuti preaktivne stanične upalne reakcije koje su također važne u razvoju raka dojke."
Preventivna uloga polifenola
Hrana bogata antioksidansima također je ključna za smanjenje rizika od raka. Antioksidansi se prvenstveno nalaze u voću i povrću, niskokaloričnoj hrani koja također sadrži mnogo vlakana i drugih fitonutrijenata za borbu protiv bolesti. Konkretno, istraživanja su pokazala da polifenoli, najrasprostranjeniji prehrambeni izvor antioksidansa, posjeduju antikancerogena svojstva. "Polifenoli su kemikalije koje voću i povrću daju boju", kaže dr. Sears. “U visokim koncentracijama mogu također potisnuti preaktivan stanični imunološki odgovor, baš poput omega-3 masnih kiselina. Smanjite upalu i smanjite pokretačku snagu za razvoj i širenje raka dojke. ”
Voće i povrće manji rizik od raka dojke
Prošla istraživanja sugeriraju da namirnice s visokim antioksidansima, poput voća i povrća, obećavaju u borbi protiv raka dojke, a nedavne studije to nastavljaju podupirati. U izdanju iz rujna 2009 Integrativne terapije raka izvijestili su da je ekstrakt ploda šipka smanjio metastatski potencijal kod agresivnih karcinoma dojke. Druga studija objavljena u izdanju časopisa iz kolovoza 2009 Istraživanje i liječenje raka dojke povezani polifenoli dobiveni čajem s antikancerogenim učincima i smanjenim rizikom od raka dojke.
Spajajući sve zajedno
Slijediti savjete stručnjaka o zdravoj prehrani nadilazi jednostavno rezanje dijelova, dodatnu jabuku ili salatu dnevno ili održavanje zdrave težine. To, međutim, ne znači da se vaše prehrambene navike moraju drastično promijeniti (osim ako, naravno, vašoj prehrani nije prijeko potrebna velika promjena). Dr Sears preporučuje nekoliko vrlo praktičnih strategija u pridržavanju dijete za borbu protiv raka dojke.
Savjeti za dijetu za smanjenje rizika od raka dojke
1. Kupujte prolaz s proizvodima. Jedite puno voća i povrća s visokim sadržajem polifenola, osobito onih koji imaju puno boje poput nara, bobičastog voća, zimnice i lisnatog zelja. Poznato je da ove superhrane imaju protuupalno i antioksidativno djelovanje.
2. Dopunite unos antioksidansa. S istraživanjima koja pokazuju da prosječan Amerikanac dobije oko dvije od preporučenih pet do 10 obroka voća i povrća dnevno, uzimanje dodataka s visokim antioksidansima može vam pomoći da ostvarite neke od istih nutritivnih prednosti proizvoda.
3. Odlučite se za manje omega-6 masti. Smanjite unos biljnih ulja bogatih omega-6 masnim kiselinama. Glavni izvori omega-6 masnih kiselina su palmino, sojino zrno, uljana repica i suncokretovo ulje.
4. Smanjenje životinjske masti. Slijedeći biljnu prehranu smanjit ćete rizik od raka dojke. Dr Sears posebno preporučuje smanjenje unosa crvenog mesa, mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti i žumanjaka jer će to povećati razinu arahidonske kiseline (otrovne masti) u stanicama vašeg tijela.
5. Povećajte svoje omega-3 masne kiseline. Zbog upalne komponente povezane s rakom dojke, povećajte unos omega-3 masnom ribom ili suplementima. Dr Sears predlaže skromne količine ribe, poput lososa i srdele, kao i dodataka ribljem ulju.
Iako je listopad nacionalna svijest o raku dojke i savršena prilika da promijenite svoju prehranu kako biste smanjili rizik od razvoja raka dojke, Održavanje prehrambenih navika protiv raka dojke tijekom godine najbolji je način da se zaštitite od razvoja bolesti zajedno s ostalim kronična bolest.
Još dijetalnih savjeta za pobjedu od raka dojke
- Prehrana preživjelih od raka dojke
- 10 najboljih namirnica u borbi protiv raka dojke
- Kuhinja u borbi protiv raka dojke
