Škampi su niskokalorična, visoko proteinska alternativa mesu ili peradi juha, a rezultati su izvrsno zadovoljavajući.
Povezana priča. Martha Stewart koristi pomagače kupljene u trgovini za pripremu ovog 20-minutnog prženja škampa
Žudite za nečim začinjenim? Možda nešto sa škampima? Želite nešto brzo i jednostavno? Pa, ne tražite dalje; ova dva brza recepta za juhu od kozica zasigurno će zadovoljiti vašu želju.
Super jednostavna začinjena juha od škampa
Služi četiri
Sastojci:
- 2 pakiranja ramen rezanci izvornog okusa ili škampa
- 1-1/2 šalice cvjetova brokule, blanširane i narezane na komade veličine zalogaja
- 1 šalica vodenih kestena, narezanih ili nasjeckanih
- 4 zelena luka, sitno nasjeckana
- 2 šalice prethodno skuhanih, srednjih, škampi sa žicom; za najbolje rezultate koristite svježe kuhane škampe ili (odmrznute) smrznute kuhane škampe
- 1 do 2 žličice čili pašte od češnjaka, po želji
- 1/4 šalice sjeckanog cilantra
Upute:
- U srednjoj posudi pripremite ramenske rezance prema uputama na pakiranju.
- Kad su rezanci skuhani, dodajte sve povrće i škampe u lonac i nastavite kuhati još otprilike dvije minute ili dok se potpuno ne zagrije.
- Maknite lonac s vatre i umiješajte pakiranja okusa, pastu od čili češnjaka i cilantro.
- Ukrasite grančicom cilantra i poslužite.
Začinjena juha od kajunskih kozica
Služi šest
Sastojci:
- 1 žlica maslaca
- 1/2 šalice zelene paprike, sitno nasjeckane
- 1/2 šalice celera, sitno nasjeckanog
- 1/2 šalice zelenog luka, sitno sjeckanog
- 3 režnja češnjaka, mljevena
- 1 (28 unci) rajčica narezanih na kockice
- 1 šalica soka od školjki
- 1-1/2 šalice koktela od rajčice i povrća
- 1/4 žličice crnog papra
- 1/2 žličice osušenog lišća timijana
- 1/2 žličice celerove soli
- 1/2 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 žličica osušenog lišća bosiljka
- 1 lovorov list
- 1 šalica kukuruza
- 1/2 šalice nekuhane bijele riže
- 4 šalice očišćenog, skuhanog, nekuhanog mesa kozica, nasjeckanog
Upute:
- Na srednjoj vatri otopite maslac u velikom loncu.
- Dodajte zelenu papriku, celer, luk i češnjak. Često miješajte i pirjajte dok ne omekša.
- Ulijte rajčice, sok od školjki i koktel od rajčice i povrća.
- Umiješajte papar, majčinu dušicu, sol celera, pahuljice crvene paprike, bosiljak i lovorov list.
- Smjesu zakuhajte, a zatim dodajte rižu.
- Smanjite vatru i pirjajte poklopljeno dok riža ne omekša, otprilike 15 minuta. Povremeno promiješajte.
- Dodajte kukuruz i škampe te nastavite kuhati otprilike 5 minuta, dok se meso kozica ne skuha (postat će ružičasto).
- Uklonite lovorov list.
- Poslužite s ljutim umakom u stilu Louisiane za dodavanje po želji.
Još recepata za juhu
Recept za juhu od češnjaka sa 50 češnjaka
3 ukusna recepta za juhu
Recept za juhu od enchilade
