Petak bez glutena: Promijenite svoju pileću juhu-SheKnows

Tradicije i vremena se mijenjaju, uključujući i hranu koju jedete, osobito ako sada slijedite prehranu bez glutena. Zamislite kako bi pileća juha bila izvrsna na prohladan, kišni dan ove jeseni.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Ovaj recept za pileću juhu bez glutena udaljava se od tradicije, zadržavajući se uz slasan okus kojeg se sjećate iz prošlosti. Hrpe povrća su dobrodošao dodatak i imate mogućnost da ga malo začinite čilijem i pahuljicama crvene paprike. To bi trebalo biti dovoljno da zadrži mrzlicu!

Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com nastoji osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Pileća juha bez glutena

Ovaj recept je iz WebMD i božica bez glutena

Pravi 4 obroka

Sastojci:

• Ekstra djevičansko maslinovo ulje, po potrebi
• 3-4 podijeljena pileća prsa (po mogućnosti organska na slobodnom uzgoju), isprana, posušena
• 8 češnja svježeg češnjaka, nasjeckanog
• Morska sol i svježe mljeveni papar, po ukusu
• 2 gomile tanko narezanog kupusa (mješavina salate od keksa brza je i laka)
• 1 zelena paprika, jezgra, sjemena, narezana
• 1 žuta ljetna tikva, izrezana
• 2 tikvice tikvice, narezane
• 6 do 8 belih Yukon zlatnih krumpira, narezanih
• 1 (4 unce) može nasjeckani zeleni čili - blagi ili ljuti, po ukusu
• 1 žličica utrljane kadulje
• Po 1 žličica osušenog bosiljka, origana i peršina
• Ljute ljute crvene paprike, protresite po ukusu
• 1 (14 unci) može zapaliti pečenu rajčicu narezanu na kockice
• 2 ili više šalica pileće juhe, prema potrebi
• Komadić ili dvije balzamičnog octa po ukusu

Upute:

1. Ulijte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja na dno lonca za kuhanje ili sporo kuhalo. Pileća prsa položite na dno; odozgo s polovicom nasjeckanog češnjaka. Smjesu začinite morskom soli i paprom.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckani kupus, papriku, žute i tikvice, krumpir i zeleni čili. Prelijte ih s kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Začinite smjesu morskom soli, začinskim biljem mljevenog i dvije ili dvije ljute ljute ljute papričice. Bacati u kaput.
3. Izlijte povrće u lonac u jednakom sloju. Izlijte na rajčice narezane na kockice. Po ukusu dodajte pileću juhu i malo balzamičnog octa. Tekućina bi trebala prekriti povrće. Ako više volite čorbu od čorbe nego gulaš, dodajte još juhe.
4. Pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi pet do šest sati, dok piletina ne omekša i lako se raspadne na komade s velika žlica (moja je piletina bila jako hladna kad je ušla u lonac, pa prema potrebi prilagodite vrijeme kuhanja do).
5. Test okusa za prilagodbe začina. Ja sam svom dodala prstohvat smeđeg šećera kako bih uravnotežila rajčicu-češnjak i začin. Umiješajte sve prilagodbe začina i poslužite.

Kada slijedite prehranu bez glutena, ne morate se uvijek odreći onoga što volite jesti. Ponekad je potreban samo novi pristup i nekoliko različitih sastojaka!

Isprobajte ove recepte bez glutena

Kukuruzni kruh s parmezanom
Proso "tabbouleh"
Sezonski prilog od povrća
Ghirardelli slatki kolačići