Više od 200 ljudi na Havajima ima obolio od hepatitisa A nakon što je pojeo smrznutu kapicu uvezenu s Filipina. Pedeset i jedan od njih je hospitaliziran, a očekuje se da će još njih ipak imati simptome virusa. Užasnut sam ovo čuti - ne samo zbog ljudi koji su se razboljeli, već i zato što nisam ni znao da možete zaraziti hepatitis A kontaminacijom hrane.
Više:'Superbug' otporan na antibiotike je u SAD-u, ali nemojte još paničariti
Obično se prenosi fekalno-oralnim kontaktom, odnosno ljudima koji ne peru ruke dovoljno dobro (ozbiljno, perite ruke). No očito se može zadržati u hrani mjesecima, a nakon što se inficirate, može proći i do 15 dana da se pokažu bilo kakvi simptomi. Virus napada vašu jetru i obično uzrokuje simptome slične gripi koji traju tjedan dana, iako je općenito potrebno 3 do 6 mjeseci da se potpuno oporavi (a ponekad i do godinu dana).
Dakle, kako se možete zaštititi?
Srećom, većina djece ovih dana dobiva cjepivo protiv hepatitisa A. Ipak, ako imate više od 40 godina, velika je vjerojatnost da niste primili cjepivo kao klinac, pa biste trebali razgovarati sa svojim liječnikom o tome da ga primite.
Više:Kako ne dobiti listeriju - trovanje hranom koje znači posao
Druga je mogućnost manje zabavna (ako volite sushi, to jest): Prestanite jesti sirovu hranu. Hepatitis A ne može preživjeti u potpuno kuhanoj hrani, pa ako ste uporni sigurnost hrane trudna ili na neki drugi način imunološki oslabljena, to je vaš najbolji izbor. No, na mnogim mjestima, uključujući Havaje, konzumiranje sirovih plodova mora veliki je dio kulture hrane, pa ljudi možda nerado odustaju od toga.
Srećom, izvor trenutne epidemije je otkriven, pa je pod kontrolom. Restorani koji poslužuju kontaminirane kapice bili su zatvoreni sve dok nisu mogli ukloniti štetnu hranu i dezinficirati kuhinju, a njihov distributer promijenio je dobavljača pokrovače.
Ipak, još je jedna stvar na koju morate biti svjesni kada jedete vani. Ispada E. coli i listeria nisu jedino o čemu moramo brinuti kada su u pitanju bolesti koje se prenose hranom.
Više:Savjeti za izbjegavanje zagađenog voća, povrća i mesa
