Osim što su ukusni namazi s vitaminom C, kumkvati čine i ukusnu marmeladu.

Budući da zima u Montani često znači temperature koje padaju jednoznamenkasto ili čak ispod nule, imati plan konzerviranja odličan je način da provedete dane kada igranje na snijegu nije ugodno - ili čak sigurno - opcija. Kumkvati su mi omiljeno citrusno voće jer ih možete jesti pregršt po šaku, a da ne morate oguliti male dragulje citrusne slatkoće. Osim što su ukusni namazi s vitaminom C, kumkvati čine i ukusnu marmeladu.
Budući da zima u Montani često znači temperature koje padaju jednoznamenkasto ili čak ispod nule, imati plan konzerviranja odličan je način da provedete dane kada igranje na snijegu nije ugodno - ili čak sigurno - opcija. Kumkvati su mi omiljeno citrusno voće jer ih možete jesti pregršt po šaku, a da ne morate oguliti male dragulje citrusne slatkoće. Osim što su ukusni namazi s vitaminom C, kumkvati čine i ukusnu marmeladu.

Povezana priča. Pekmez od jagoda bosiljka u aparatu za pekmez

Kumquat marmelada

Prinosi 6 pinta

Sastojci:

t
• 6 pinti kumkvata, svaka tanko narezana, čuvaju sjemenke
click fraud protection

t

• 6 šalica šećera u prahu

t

• 2 šalice vode

t

• Sok od 1 velikog limuna

t

• 1-1/2 žličice mljevenog cimeta (po izboru)

Upute:

t
1. Stavite dva mala tanjura u zamrzivač.

t

2. Sjemenke kumkvata stavite u kvadrat gaze i uvijte sva četiri ugla zajedno, učvršćujući kuhinjskom niti.

t

3. Kumkvate, vrećicu sa sjemenkama, šećer, vodu, limunov sok i cimet stavite u veliku, tešku posudu od nehrđajućeg čelika na srednje jaku vatru. Pustite da zavrije.

t

4. Smanjite vatru na lagano i kuhajte 25 minuta uz često miješanje.

t

5. Sterilizirajte 6 masonskih staklenki veličine pola litre. Konzervu ili veliki lonac napunite vodom i stavite na srednje jaku vatru da se lagano prokuha.

t

6. Testirajte marmeladu izlijevajući žličicu marmelade na jedan od tanjura iz zamrzivača. Vratite tanjur u zamrzivač na 2 minute. Ako se marmelada nabora kad je gurnete prstom, spremna je. Ako ne, marmeladu kuhajte 5 do 10 minuta dulje uz često miješanje. Ponovno testiranje.

t

7. Kad je marmelada spremna, izvadite vrećicu sjemena iz marmelade i iscijedite je kako bi marmelada kapnula natrag u posudu.

t

8. Koristeći lijevak i kutlaču, napunite pripremljene staklenke za pečenje marmeladom, ostavljajući prostor za glavu 1/4 inča. Obrišite naplatke čistom krpom. Zatvorite poklopcima i vijcima.

t

9. Stavite staklenke u konzervu ili lonac i obradite u kipućoj vodi 15 minuta.

t

10. Stavite staklenke na krpu na pultu i pustite da se ohlade.