S djecom koja se vraćaju u školu, roditelji djece s alergije na hranu moraju biti sve oprezniji kako bi zaštitili svoju djecu od alergena. Nedavno istraživanje u Pedijatriji pokazalo je da se alergije na hranu među djecom povećavaju i postaju sve teže. Budući da stručnjaci još uvijek nemaju jasno razumijevanje porasta alergija na hranu u dječjoj dobi, Nacionalna Nedavno je pokrenuta Dječja studija (NCS) kako bi se pronašli razlozi za ovo i drugo zdravlje djeteta Uvjeti. Evo što dr. Dena Herman, MPH, RD i ko-ravnateljica NCS-a ima za reći o dječjim alergijama na hranu.
Alergije na hranu rastu i postaju sve gore
SheKnows: Možete li ukratko opisati rezultate nedavne studije o alergijama na hranu objavljene u Pedijatrija?
Dr. Dena Herman: Studija Gupta i sur., 2011., objavljena u srpanjskom broju časopisa Pedijatrija, opisuje rezultate studije o učestalosti pedijatrijske alergije na hranu u Sjedinjenim Državama. Podaci su analizirani na konačnom uzorku od 38.480 djece kako bi se procijenila učestalost i ozbiljnost alergija na hranu. Autori su otkrili da za razliku od drugih studija koje su otkrile niz učestalosti alergija u dječjoj dobi između 2 do 8 posto, prevalencija dječjih alergija prijavljenih u ovoj studiji bila je 8 posto, odnosno ukupno 5,9 milijuna djeca.
Od onih s alergijama, 40 posto je prijavilo teške reakcije u povijesti, a 30 posto je imalo višestruke alergije. U skladu s drugim izvješćima, ova je studija otkrila da se vjerojatnost teške alergije na hranu postupno povećavala dobi, dosežući više od dva puta vrhunac za veće izglede za teške reakcije među djecom od 14 do 17 godina u odnosu na djecu od 0 do 2 godine. Crna i azijska djeca imala su značajno veće izglede na alergije na hranu u usporedbi s bijelom djecom, ali značajno manje izglede da im se dijagnosticira alergija.
NCS razmatra utjecaj okoliša na alergije na hranu u djetinjstvu
SheKnows: Iako trenutno niste sigurni zašto su alergije kod djece u porastu i zašto postaju sve teže, možete li objasniti kako će NCS pomoći?
Dr. Dena Herman: Nacionalna dječja studija (NCS) ispitivat će učinke okoliša - općenito definirane tako da uključuju faktore poput zraka, vode, prehrane, zvuka, obiteljske dinamike, utjecaji zajednice i kulture te genetika - na rast, razvoj i zdravlje djece diljem Sjedinjenih Država, prateći ih od prije rođenja do 21 godine punoljetnosti. Cilj studije je poboljšati zdravlje i dobrobit djece te pridonijeti razumijevanju uloge različitih čimbenika na zdravlje i bolesti.
SheKnows: Kako to mislite "prije rođenja"?
Dr. Dena Herman: Danas se razumije da su događaji u ranom životu - i izloženosti prije trudnoće, kao i oni koji se događaju tijekom trudnoće trudnoća - može imati kritične učinke na razvoj fetusa s trajnim posljedicama za kasnije zdravstvene bolesti osjetljivost. Također raste interes za to kako suvremene promjene okoliša utječu na imunološki razvoj fetusa i pridonose nedavnom povećanju alergija i drugih imunoloških poremećaja. Budući da će NCS ispitati čimbenike okoliša koji se odnose na genetiku od vremena prije rođenja do djeca navrše 21 godinu, rezultati istraživanja mogu pomoći istraživačima da bolje razumiju razvoj alergije. Astma je najčešći uzrok kronične dječje bolesti u SAD -u i jedan je od primarnih zdravstvenih ishoda koji se proučava kao dio NCS -a.
Rezultati NCS -a predstavljat će nacionalnu djecu
SheKnows: Po čemu je NCS jedinstven u drugim studijama o alergijama na hranu? Studija se bavi ne samo alergijama, zar ne?
Dr. Dena Herman: NCS je jedinstven ne samo po tome što je najveća dugoročna studija o utjecaju okoliša na zdravlje i razvoj djece koja je ikada provedena u Sjedinjenim Državama, već je također jedinstven jer počinje proučavati sudionike prije rođenja i uključuje djecu i obitelji iz različitih područja zemlje, iz različitih sredina i različitih obitelji vrste. NCS će predstavljati nacionalnu djecu i pružit će informacije kako bi bolje pomogao istraživačima razumjeti zdravlje djece u okrugu Los Angeles i u više od 100 drugih županija diljem svijeta narod. Podaci iz studije pomoći će liječnicima i istraživačima da bolje razumiju astmu, dijabetes, pretilost i druga stanja u djetinjstvu.
Teorije o alergijama na hranu u djetinjstvu
SheKnows: Koje su teorije o povećanju učestalosti i ozbiljnosti alergija na hranu kod djece?
Dr. Dena Herman: Postoje brojne teorije o povećanju učestalosti i težine hrane i drugih alergija u djece.
Iako bi i genetika i izloženost okoliša mogli objasniti dio povećanja prevalencije, razumijevanje je sve veće da razlozi za ovo povećanje dijelom leže u onome što je danas poznato kao programiranje fetusa ili razvojno podrijetlo odraslih bolest. Ova "teorija", najčešće poznata kao "Barkerova hipoteza", predlaže da fetalna izloženost nepovoljnoj maternici okoliš uključuje doživotne promjene u različitim organskim sustavima koji pak predstavljaju osnovu za kasnije bolesti u životu.
Hipoteza fetalnog programiranja može pružiti novi uvid u podrijetlo alergija, uključujući one povezane s hranom i bolestima dišnih putova, poput astme. Jedna je teorija da intrauterini događaji, poput prolaska antigena ili imunoloških signala kroz posteljicu, mogu izazvati alergije kasnije u životu utječući na razvoj imunološkog sustava i pluća. Jedno istraživanje provedeno u Nizozemskoj pokazalo je da vrsta masti koju su majke konzumirale prenatalno ima utjecaj na predispoziciju djece za razvoj alergijskih reakcija preosjetljivosti. Pokazali su smanjeni rizik od ekcema u prvih sedam mjeseci života s povećanjem razine arahidonske kiseline. Potrebno je još istraživanja kako bi se potvrdili rezultati ove jedne studije.
Opasnosti za djecu s alergijama na hranu
SheKnows: Koji su kratkoročni i dugoročni rizici povezani s alergijama na hranu kod djece?
Dr. Dena Herman: Iako pojedinac može biti alergičan na bilo koju hranu, na osam namirnica otpada 90 posto alergijske reakcije na hranu u Sjedinjenim Državama: mlijeko, jaja, kikiriki, orašasti plodovi, pšenica, soja, riba i školjka. Djeca obično prerastu alergije na mlijeko, jaja, pšenicu i soju. Međutim, alergije na kikiriki, orašaste plodove, ribe i školjke obično su doživotne. Kratkoročni rizici od alergija na hranu mogu biti ozbiljni, jer neke alergije na hranu dovode do anafilaksije, koja može uzrokovati smrt ako se ne liječi na odgovarajući način. Nedavna studija pokazala je da alergije na hranu također mogu biti povezane s povećanim rizikom od astme. Pokazalo se da je povezanost jača među djecom s višestrukim ili teškim alergijama na hranu, osobito u starijoj djeci. U ovom istraživanju, djeca s alergijama na hranu razvila su astmu ranije i u većoj učestalosti od djece bez alergija na hranu. Iako je ovo relativno novo otkriće, ovo pokazuje da alergije na hranu mogu dovesti do ozbiljnijih zdravstvenih posljedica za malu djecu.
SheKnows: Kada će rezultati NCS -a biti dostupni?
Dr. Dena Herman: Rezultati NCS -a bit će stalno dostupni, a prvi rezultati glavne studije bit će dostupni između 2 i 5 godina nakon što su prvi sudionici angažirani. Podaci iz NCS -a prvo će se morati pregledati, a zatim agregirati na nacionalnoj razini prije nego što se mogu objaviti.
Savjeti za liječenje alergija na hranu u djetinjstvu
SheKnows: Što roditelji djece s alergijama na hranu mogu učiniti kako bi upravljali stanjem svoje djece?
Dr. Dena Herman: Roditelji djece s alergijama na hranu moraju biti proaktivni u liječenju stanja svoje djece. Prije svega, važno je izbjegavati izlaganje bilo kojoj hrani na koju je dijete alergično. Centri za kontrolu bolesti (CDC) i Mreža za alergije i anafilaksiju hrane (FAAN) razvili su dokumente za roditelje i djecu kako bi razumjeli kako se najbolje mogu nositi s tim stanjima. Web stranice za ove dvije organizacije su:
- Centri za kontrolu bolesti
- Mreža za alergiju i anafilaksu hrane
Evo nekoliko savjeta za svakodnevno liječenje dječjih alergija na hranu:
- Pročitajte oznake hrane za alergene. Ako ne znate koji je sastojak, za pojedinosti nazovite proizvođača.
- Educirajte obitelj, njegovatelje i učitelje o alergijama vašeg djeteta. Neki ljudi ne znaju koliko alergije na hranu mogu biti ozbiljne i možda ne razumiju da čak i male količine hrane mogu biti problem.
- Naučite dijete o alergiji. On ili ona mogu naučiti preuzeti odgovornost za izbjegavanje hrane koja uzrokuje probleme.
- Obratite se registriranom dijetetičaru (RD). RD će raditi s vama i vašim djetetom na razvijanju zdravog načina prehrane uz izbjegavanje alergena. Da biste pronašli RD u svom području, pogledajte popise dostupne na adresi Web stranica Američkog udruženja dijetetičara.
Više o alergijama na hranu
Plan povratka u školu za alergije na hranu
Imate li alergiju na hranu?
Jesu li alergije na hranu stvarne ili hype?
