Tri recepta za ljubitelje lososa

Dolaskom proljeća vraća se sezona roštilja! Upalite roštilj i pripremite se za kuhanje te skuhajte jedan od ova tri recepta za roštilj s lososom.

Povezana priča. Isprobajte jednostavan recept od pržene ribe Trishe Yearwood i nikada više nećete kupiti smrznutu

Opor losos na žaru s limetom

Služi 4

Sastojci:

• 1-1/2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žlica Dijon senfa
• 1/3 šalice soka od limete
• 1/2 žličice fino mljevenog đumbira
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica smeđeg šećera
• 1/2 žličice pahuljica crvene paprike
• 4 odrezaka lososa od 6 unci

Upute:

Limun kopar cijeli losos

Služi 10 do 16

Sastojci:

• 1/2 šalice otopljenog maslaca
• 1/3 do 1/2 šalice nasjeckanog svježeg kopra
• 1/2 velikog luka, tanko narezanog
• 2 limuna, oprana i tanko narezana
• 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
• Košer sol i ispucani crni papar
• 1 cijeli losos, očišćen i vagan

Upute:

1. Zagrijte roštilj na srednje.
2. Položite cijeli losos na veliki komad aluminijske folije. Vanjski dio ribe lagano začinite solju i paprom.
3. Otvorite ribu i ravnomjerno položite kriške limuna i luka po cijeloj površini trbuha.
4. Prelijte polovicom otopljenog maslaca.
5. Pospite trbuh ribe koprom.
6. Preklopite losos zajedno.
7. Preostali maslac pomiješajte s limunovim sokom i prelijte cijelom ribom.
8. Čvrsto preklopite aluminijsku foliju oko ribe, ostavljajući mali otvor kao otvor za paru na vrhu, a zatim kuhajte na umjerenoj vatri 25-30 minuta ili dok se riba lako ne ljušti vilicom.

Ćevapi od ružmarina

Služi 4

Sastojci:

• 1 žlica svježeg ružmarina, mljevenog
• 3 češnja češnjaka, sitno mljevena
• 2 žličice soka od limuna
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Malo mljevene morske soli i svježe napuknutog crnog papra
• Očistiti i oguliti file lososa od 1 do 1-1/2 kilograma, izrezan na kocke od 1 inča
• Ražnjići od bambusa koji su namočeni u toploj vodi 10 minuta, a zatim osušeni
• Cherry rajčice (po izboru)

Upute:

1. Zagrijte roštilj na srednje.
2. U velikoj zdjeli umutite ružmarin, češnjak, limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar.
3. Dodajte lososa narezanog na kockice i prelijte premazati. Stavite u hladnjak na 1 ili 2 sata.
4. Losos izvadite iz marinade i kockice naslažite na 8 ražnja, po želji naizmjence s cherry rajčicama.
5. Kuhajte na umjerenoj vatri, okrećući jednom ili dvaput, otprilike 5 minuta ili dok se losos ne skuha i lako ljušti.

Još recepata za roštilj

5 brzih i lakih recepata na žaru
Recepti za roštilj s roštilja
5 recepata za roštilj na Dan Kanade

Ostavite komentar