Popis zdrava hrana to može uzrokovati neke vrlo nezdrave nuspojave je dugo, a često je krivac previše dobra stvar. Čak i voda spada u ovu kategoriju - neke su dobre, više je samo ponekad bolje i previše vas može ubiti. A sada možete dodati zeleno čaj na taj popis svega u umjerenosti.
Prošle je godine 16-godišnja djevojka hospitalizirana s akutnim zatajenjem jetre i hepatitisom. Krivac? A piće od zelenog čaja koje je kupila s interneta kako bi joj pomogla da smršavi. Izgubila je samo nekoliko kilograma (para za tečaj s bilo kojim dodatkom za mršavljenje), ali je dobila užasne bolove u zglobovima, vrtoglavicu i žuticu. Kad je jednom stala pijenje zeleni čaj - koji je vjerojatno sadržavao i druge sastojke, ali nije mogla biti sigurna kakva je oznaka u potpunosti na kineskom - funkcija jetre vratila se u normalu i svi simptomi hepatitisa nestao. Imala je sreću. 2005. jednoj je ženi trebala transplantacija jetre nakon predoziranja zelenim čajem.
Više:10 nezdravih stvari koje dodajete svojoj salati
I nisu samo oni koje je namamio zdravlje aureola koja okružuje zeleni čaj samo da bi ga otkrili čini ih samo zdravim. Deseci pacijenata pojavili su se u bolnicama s problemima jetre koji su se kasnije pripisivali pićima ili dodacima zelenom čaju, i nekoliko ih je čak umrlo.
Glavni krivac je vrsta polifenola koja se naziva katehini, kaže dr. Herbert Bonkovsky, a gastroenterolog sa Carolinas HealthCare sustavom i jedan od autora nedavne studije, objavljeno u Američki časopis za gastroenterologiju, to pogledao učinke zelenog čaja na rad jetre. "Samo zato što je nešto prirodno ne znači da je sigurno", kaže on.
Katehini su antioksidansi, iako smo svi čuli o prednostima polifenola i antioksidansa, možete imati i njih dobra je stvar, osobito ako se koncentriraju na dodatke zelenog čaja ili biljne napitke, dr. Bonkovsky objašnjava. (Druge vrste čaja također sadrže katehine, ali zeleni čaj ima najveću koncentraciju.) Katehini ciljaju mitohondrije, koji su moćnici vaših stanica, pomažu tijelu da metabolizira hranu i pretvori je u energije. Oštetite svoje mitohondrije i možete isključiti cijeli sustav.
I ne treba mnogo za nanošenje štete. Dr. Bonkovsky preporučuje izbjegavanje dodataka prehrani s ekstraktom zelenog čaja, ali ako se ipak odlučite za uzimanje, ograničite ga na najviše 500 mg dnevno. To bi moglo biti teže nego što zvuči jer su neki od dodataka koje su istraživači testirali sadržavali do 700 mg u jednoj kapsuli, pa su preporučili uzimanje nekoliko dnevno.
To se odnosi i na pijenje čaja. Teže je predozirati se tekućinom nego dodacima, ali to se može dogoditi. Zato se ograničite na to da ne pijete najviše tri šalice čaja od 8 unci dnevno, kaže dr. Bonkovsky.
Još jedan faktor u tome kako čaj utječe na vaše zdravlje je vaša prehrana. Novo istraživanje iz Penn Statea pokazalo je da dok jedete hranu bogatu željezom kao što su meso, orasi i lisnato zelje pijenje zelenog čaja moglo bi umanjiti zdravstvene koristi te povećati negativne nuspojave.
"Korist od zelenog čaja ovisi o bioraspoloživosti njegovih aktivnih komponenti", rekao je Beng San Yeoh, apsolvent imunologije i zaraznih bolesti i prvi autor studije. "Nije samo stvar u tome što jedemo, već i kada jedemo i što još jedemo s tim."
Više: Kako skuhati savršenu šalicu čaja
Prema vašem mišljenju dr. Bonkovsky, vaša individualna genetika također igra ulogu. Neki su ljudi prirodno osjetljiviji na oštećenje jetre uzrokovano katehinima, ali teško je znati jeste li jedan od njih dok vam već ne bude muka.
Poanta? Ispijanje šalice ili dvije čaja bez drugih sastojaka ili aditiva savršeno je sigurno, a možete i iskoristiti zdravstvene beneficije kao što je manji rizik od raka i srčanih bolesti. No, dobro podnesite sve čajeve za čišćenje, detoksikaciju ili mršavljenje; pripravci čaja (osobito oni u kojima ne možete pročitati etikete); i dodataka zelenom čaju.
