Rolade od cijele pšenice u obliku ptice-SheKnows

Ove preslatke ptičje rolice zabavan su način da poslužite porciju integralnih žitarica u svom uskršnjem obroku.

Ne znam što mi se više sviđa: da su ove male ptičice tako jednostavne za napraviti ili da su tako slatke, djeca uopće ne primjećuju da jedu integralne žitarice. Iako je ovo lijep recept za slatke rolice napravljen od dobrote integralne pšenice, oblik ga zaista čini nečim posebnim.

Povezana priča. Martha Stewart nadmašuje svoj krumpir s ovim dva iznenađujuća sastojka

Ako nikada prije niste sami kuhali kruh, nemojte se plašiti. Ovo je odlično tijesto za rad.

Primijetite kako se tijesto udvostručilo u svojoj zdjeli između prve i druge slike? To je vaš pokazatelj da je spreman za oblikovanje. Samo pazite da koristite instant suhi kvasac. Za druge sorte kvasca postoji potpuno drugačiji postupak.

Da biste oblikovali svoje ptice, počnite s komadom tijesta veličine velikog jaja ili romske rajčice. Počnite povlačiti i rastezati vrh tijesta prema donjoj strani.

Uskoro bi vrh i stranice trebali imati lijepi zaobljeni ovalni oblik.

Ponovite ovo razvlačenje s malim krugom tijesta, otprilike veličine velike cherry rajčice. Stavite krug na vrh jednog ovalnog kraja. Uštinite suprotni kraj u mjesto za ptičji rep.

Čačkalicom probodite prorez u prednjem i središnjem dijelu kruga i umetnite šiljati vrh badema. Sad imaš kljun.

Napravite dvije rupe s obje strane i čačkalicom utisnite oči papra u te rupice.

Uzmite par čistih, suhih škara i režite pod kutom s obje strane ptice kako biste napravili krila. Namažite ptice pranjem jaja kako biste im pomogli da dobiju lijepu boju tijekom pečenja.

Otkrivam da svaki put kad napravim ove kiflice, polovici mojih ptica pada glava tijekom pečenja. Provjerite ih nakon 6 do 8 minuta. Ako je glava pala, umetnite čačkalicu u tijelo i zalijepite glavu na čačkalicu.

Kao što možete vidjeti na fotografijama, tamna mrlja s vrha glave ili obrazi koji dodiruju tavu zapravo izgledaju prilično slatki. Samo svakako upozorite svoje goste da uklone čačkalice prije jela. Možda bi htjeli biti oprezni i s zrnom papra.

Ove će se rolice držati 3 do 4 dana, ali ja ih najviše volim tople iz pećnice. Uvijek ih možete zagrijati u pećnici na 300 stupnjeva F nekoliko minuta prije posluživanja.

Recept za rolice od cijele pšenice u obliku ptice

Prinosi 10

Sastojci:

• 3 žličice instant suhog kvasca
• 3 1/4 šalice tvrdog crnog pšeničnog brašna
• 3/4 šalice vode
• 1/4 šalice šećera (ili dehidriranog soka od trske)
• 2 žlice otopljenog maslaca (ili kokosovog ulja)
• 1/4 žličice košer soli
• 2 jaja, podijeljena
• 1 žlica maslinovog ulja
• 10 cijelih badema
• 20 zrna papra

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na toplo ili oko 170 stupnjeva F.
2. U zdjelu za miješanje (ili zdjelu stalnog miksera) dodajte kvasac i brašno te promiješajte zajedno.
3. Dodajte vodu, šećer, otopljeni maslac, sol i samo jedan jaje. Dobro promiješajte i mijesite (ili tucite udicom za tijesto) 8 do 10 minuta.
4. Izvadite kuglu tijesta i zdjelu lagano nauljite. Zamijenite kuglu tijesta i zdjelu prekrijte vlažnim ručnikom.
5. Posudu stavite u toplu pećnicu i isključite pećnicu. Ostavite tijesto da se diže 1 sat.
6. Izvadite zdjelu iz pećnice i uključite pećnicu na 400 stupnjeva F.
7. Odcijepite komad tijesta, veličine otprilike velikog jaja. Povucite i razvucite tijesto od vrha do dna dok ne dobijete glatki oval. Ovalnu kuglu tijesta stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
8. Odcijepite drugi komad tijesta, otprilike veličine velike cherry rajčice. Ponovo povucite i rastegnite dok ne dobijete glatku loptu.
9. Stavite malu kuglicu na jedan kraj ovala, a zatim drugi kraj ovala stisnite u točku.
10. Čačkalicom probodite prorez na prednjoj i središnjoj strani okrugle kugle tijesta. Odrežite vrh badema i umetnite šiljati vrh u taj otvor.
11. Izbušite još dvije rupe s obje strane badema i umetnite zrna papra za oči.
12. Ponovite s preostalim tijestom.
13. Škarama zarežite pod kutom u stranice svake ptice kako biste napravili krila.
14. Umutite svoje drugo jaje s malo vode da se jaje opere. Operite jaja četkom na leđa i glave svojih ptica.
15. Pecite 12 do 15 minuta, dok ne porumene. Provjerite svoje ptice nakon otprilike 8 minuta. Ako je glava pala, umetnite čačkalicu u tijelo i ponovno je pričvrstite na čačkalicu.

Slatka "hrana za ptice"

Devilna jaja koja se vale
Lovebird kolačići
Kolačići iz ptičjeg gnijezda