Zašto ne poslužite nešto što je i ukusno i prepuno zdravstvenih prednosti? Batat ima mnogo vlakana, antioksidansa, nizak glikemijski indeks i izvrstan je izvor kalija.
t
t Evo brzog i jednostavnog priloga ili glavnog jela uz ovu super hranu, slatki krumpir. Uzevši ono što bi moglo biti obična strana i podignuvši to na još jednu ili dvije razine, ispekao sam (ili u mikrovalnoj pećnici) slatko krumpira i ponovno ih napunio ukusnom kombinacijom pulpe slatkog krumpira, preljevom Hidden Valley Ranch® i fetom sir. Ukrasite vrh ovog napunjenog pečenog batata slaninom, feta sirom i mrvicom svježeg zelenog luka, a servirat ćete ne samo ukusan, već i prekrasan!
t 
t Umutite ga tijekom napornog tjedna, vikendom i posebno je prikladan za vaše blagdanske stolove. Kao dopunski i zdravi prilog poslužite ga uz pečenu piletinu, puretinu, svinjetinu ili dobar komad govedine.
Pečeni slatki krumpir s preljevom Hidden Valley Ranch®, fetom i slaninom
t Služi 2
t Vrijeme pripreme: 15 - 20 minuta
Sastojci:
-
t 2 batata srednje veličine, opran/očišćen i osušen
- 2 žlice Hidden Valley Ranch® preljeva, izvorni ili lagani
- 2 žlice feta sira, izmrvljene
- Sol po ukusu
t
t
t
t Ukrasiti
- 2 trake slanine (obične, dimljene ili javorove), kuhane dok ne postanu hrskave i izmrvljene
- 2 žličice feta sira, izmrvljene
- 2 žličice svježeg zelenog luka, sitno nasjeckanog
- Crni papar po ukusu
t
t
t
Upute:
- Koristeći standardnu vilicu, probušite 8 - 12 dubokih rupa po cijelom batatu kako bi tijekom kuhanja vlaga mogla izlaziti.
- Radeći sa svakim krumpirom jedan po jedan, zamotajte ga u čisti papirnati ubrus i stavite u mikrovalnu pećnicu. Kuhajte na visokoj temperaturi 5 - 6 minuta, okrećući se nakon 4 minute (batat je gotov kad je meso ispod koža je mekana i duga čačkalica ili ražanj mogu bez ikakvih problema proći kroz krumpir otpornost).
- Kad se oba krumpira skuhaju i ohlade dovoljno za rukovanje, s jedne strane vilicom, s jednog kraja krumpira, stvorite isprekidanu liniju. Otvorite ga tako da stisnete oba kraja prema sredini. Meso i koža će procvjetati.
- Izvadite krumpir od punjenja i stavite u zdjelu srednje veličine, ostavljajući ljusku krumpira debljine oko 1/4 inča.
- Izvađenom krumpiru dodajte preljev Hidden Valley Ranch® i feta sir. Ručnim mikserom izmiksajte dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Posolite po ukusu.
- Vratite smjesu za punjenje krumpira u svaku od dvije izdubljene ljuske slatkog krumpira. Ravnomjerno pospite i rasporedite izmrvljenu slaninu po vrhu svakog krumpira. Svaku pospite zelenim lukom i izmrvljenim feta sirom. Po ukusu dodajte papra.
- Poslužite odmah i uživajte!
t
t
t
t
t
t
t Otkrivanje podataka: Ovaj je post dio suradnje s Hidden Valley Ranch® i SheKnows.
