Posvećenost zdravom načinu života ne znači da ne možete uživati u finom obroku. I prije nego pomislite da morate naručiti običnu zelenu salatu ili tanjur s povrćem i izbjeći ostatak jelovnika, pročitajte sljedeće savjete za zdrave izbore srca u vašim omiljenim restoranima.
Savjet za zdravlje srca #1: Razmislite o izboru restorana
Prije nego što krenete na zalogaj, odvojite nekoliko minuta da istražite restorane u svom okruženju. Često restorani na svojim web stranicama objavljuju jelovnike, uključujući oznake na kojima su jela nemasna, s malo ugljikohidrata ili zdrava za srce. Nadalje, mnogi restorani s ponosom vas obavještavaju da su njihovi obroci bez masti. (Trans masti se smatraju "lošom" masnoćom koja može povećati rizik od srčanih bolesti.) Ako niste sigurni, uvijek možete nazvati unaprijed i pitati za trans masti i razmisliti o tome da posjetite restorane koje više ne koristite to.
Savjet za zdravlje srca #2: Zakuskajte
Siguran način da vjetar bacite oprez i naručite nezdrava jela ili pojedete previše je dolaskom u restoran. Umjesto da dopustite sebi da se osjećate izgladnjeli, prije toga pojedite mali zalogajčić. Jabuka, granola ili čak šaka oraha mogu vam pojačati volju da naručite jelo zdravo za srce, a da se ne prejedete.
Savjet za zdravlje srca #3: Proučite jelovnik
Priuštite si vrijeme da zaista preispitate svoj izbornik i nemojte se bojati upitati poslužitelj kako se određena jela pripremaju. Pitajte o veličinama posluživanja-neki predjeli mogu doslovno nahraniti tri ili četiri osobe-i ne ustručavajte se naručiti predjelo zdravo za srce kao svoj glavni obrok jer su obično manje veličine.
Savjet za zdravlje srca #4: Naručite pečeno na žaru, pečeno, na žaru, na pari ili poširano
Obično će ova jela imati manje masti i kalorija od pržene hrane. Zatražite pečenu piletinu (obavezno uklonite kožicu), pečeni krumpir, bijelu ribu na žaru, povrće na pari ili poširani losos, za razliku od pomfrita, pilećih prstiju ili pržene ribe. Osim toga, svakako navedite da želite da vaše jelo bude pripremljeno bez umaka od maslaca ili vrhnja.
Savjet za zdravlje srca #5: Napravite zdrave zamjene
Ako uz predjelo dođete pomfrit, povrće s maslacem, kremasta tjestenina ili neko drugo visoko masno, visokokalorično jelo, zatražite prilog povrća kuhanog na pari ili prženog uz miješanje. Ako uz vaš obrok ide zdjelica juhe na bazi vrhnja, poput čorbe ili pilećeg vrhnja, umjesto toga zatražite juhu na bazi juhe, poput mineštre ili pilećih rezanci.
Savjet za zdravlje srca #6: Naručite preljeve i umake sa strane
Mnogi preljevi za salate na bazi vrhnja i umaci od maslaca mogu dodati 100 kalorija po žlici (a žlica nije previše). Zatražite ih sa strane kako biste mogli kontrolirati koliko ćete koristiti. Isprobajte tehniku uranjanja i vilice: Umjesto da na hranu prelijete preljeve ili umake, umočite vilicu u njih, puštajući višak kaplje, a zatim u vaš obrok-i dalje ćete dobiti potpuni okus, ali za manje kalorija i grama mast.
Savjet za zdravlje srca #7: Uživajte u hrani
Prije nego što obroku dodate preljeve, umake ili druge začine, najprije ga kušajte. I zaista ga okusite - upotrijebite sva svoja osjetila i uživajte u brojnim nijansama koje vaša hrana nudi. Polakim jedenjem i istinskim uživanjem u svakom zalogaju veća je vjerojatnost da ćete uživati u obroku, pa čak i jesti manje. Uživanje u hrani dat će vam vremena da prepoznate kada ste siti i spriječiti prekomjerno unošenje hrane.
Savjet za zdravlje srca #8: Probajte vegetarijanski obrok
Zbog toga što su pokrovitelji zabrinutiji za zdravlje, mnogi restorani imaju ukusnu raznolikost jela bez mesa. Probajte tjesteninu bez mesa, juhu od graha, vege burger, tempeh tacos, prženo povrće ili salatu od žitarica i oraha. Vegetarijanski obroci obično su zdravi za srce, imaju manje kalorija, prepuni su antioksidansa, vitamina, minerala, vlakana i drugih hranjivih tvari, a lijepa su promjena od obroka bogatih mesom.
Savjet za zdravlje srca #9: Uživajte u voću za desert
Iako ta kriška trostrukog čokoladnog kolača ili tiramisua može biti primamljiva nakon večere, naručite svježe voće ili voćni sorbet - uštedjet ćete kalorije, ugljikohidrate i masti. Ili ako apsolutno morate jesti dekadentno slatko, naručite jedno posluživanje s nekoliko dodatnih vilica i podijelite ga s prijateljima na večeri. I bez obzira na to što naručite, ne zaboravite jesti polako i istinski uživati u svakom zalogaju.
Savjet za zdravlje srca #10: Odnesite ga kući
To što vam se nudi velika porcija hrane ne znači da morate očistiti tanjur. Polovicu obroka stavite u kutiju za putovanje i uživajte u njoj sljedeći dan za ručak ili večeru. Uvijek možete pozvati nekoga od svojih prijatelja ili članova obitelji da s vama podijeli obrok. Na taj ćete način oboje uživati u finom restoranskom obroku, a da pritom slijedite plan za zdravlje srca.
Više savjeta o prehrani za večeru
Strategije svjesne prehrane pri odabiru s jelovnika
Tri glavne zamke jedenja vani i kako ih izbjeći
Kako se zdravo hraniti u salati
