Ne želite znati kako se ta hrana pravi - SheKnows

Za većinu namirnica postoji element grubosti u načinu njihove izrade. Međutim, neke su namirnice još odvratnije (ili su napravljene odvratnim putem) od drugih. Bilo da se radi o plijesni, insektima, trulom mesu ili analnim žlijezdama dabra, neke od namirnica u kojima uživate svaki dan puno su odvratnije nego što mislite.

Povezana priča. 8 skice konzervansa i aditiva za hranu koje biste mogli jesti svaki dan

Ukusna hrana. Bruto sastojci.

Na mnogo načina razmišljanje o tome što zaista ide na večeru može biti grozno. Ako jedete meso, vaša je večera nekada bila živa. Vaša je hrana mogla biti ispuštena, rukovana ili zgnječena, ili je po njoj puzalo jezivo puzanje - i to ako ste je kupili u trgovini. Ako večerate vani, postoji šansa da je vašu hranu skuhao kuhar koji ima gripu, možda sadrži taj krvavi zavoj koji nedostaje ili da se pravilo od 5 sekundi primijenilo na vašu predjelu.

Ako to nije dovoljno, sastojci neke hrane koje jedemo mogu imati svoja putovanja. Stvari u kojima uživamo svaki dan možda su imale prilično odvratno putovanje dok su nastajale. Ne vjerujete nam? Sigurno ste uživali u nekoliko donjih sastojaka i vjerojatno niste imali pojma što zapravo jedete.

Počet ćemo sa sastojkom koji možda nikada niste imali ako niste ljubitelj autentične meksičke hrane. Huitlacoche (koji se također naziva slatkim imenom "kukuruzna mrlja" i općenitije "gljive") su nakupine plijesni koje se prirodno pojavljuju na određenim vrstama kukuruza. Imaju čvrstu, drvenastu teksturu, intenzivan okus gljiva i zaista su dobri. Ipak, ako ne volite jesti plijesan, pitajte koje su gljive sljedeći put kada naručite meksičko jelo koje ih sadrži.

Poznati korejski prilog zasigurno se ne osjeća kao da je toliko zdrav. Za izradu kimčija, pokretna traka radnika razmazuje umak od papra po lišću rezanog kupusa Napa i ostalog povrća. Kupus se zatim stavi u staklenku i zakopa pod zemljom da odstoji i fermentira mjesec dana. Sve u svemu, nije tako loše, osim činjenice da je, istinski, autentični kimchi izložen elementima tijekom fermentacije.

Poznata i kao stoljetna jaja, tisućljetna jaja, a na Tajlandu i Laosu „jaja konjskog urina, ”Konzervirana jaja imaju miris amonijaka po urinu, crne žumanjke i zelene“ bjelanjke ”. To su u osnovi jaja koja su bila izliječen u smjesi koja pobuđuje alkalne spojeve u jajetu i pretvara ih u nešto što izgleda kao izvanzemaljac dijete. Ipak, nekako su kineska poslastica i često se poslužuju uz rižinu kašu.

Nastavljajući s temom jaja, imamo balut, koji je fermentirani embrij patke koji se kuha prije nego što se izleže. U biti imate nešto što izgleda kao tvrdo kuhano jaje, ali kad razbijete ljusku, unutra je patka. Dobivaju se tako da jaje prvo oplodite, a zatim ga skuhate, a popularni su kao ulična hrana i u juhama.

Soja umak napravljen tradicionalnom metodom dolazi od fermentirane paste napravljene od ključanja sojinog zrna i dodaje pečeno zrno, vrlo slanu salamuru i jednu ili dvije vrste plijesni. Pasta se pusti da fermentira tako da kalup (aroma) može izvući najbolje iz paste prije nego što se tekućina iscijedi. Povijesno je soja umak također ostavljen vani, ali danas se čuva u zatvorenom prostoru.

Što se tiče čistog mirisa, riblji umak nadmašuje balut i konzervirana jaja radi čiste grozote. Ovaj umak nastaje uzimanjem dijelova ribe, dodavanjem soli i malo vode te ostavljanjem da fermentiraju nekoliko dana do nekoliko tjedana. Neki će reći da upotreba različite ribe mijenja okus ribljeg umaka, ali doista, s načinom miriše, teško je reći ima li okus inćun, sipa ili neka druga vrsta ribljeg umaka različit.

Queso freska je relativno čista kada su u pitanju stavke na ovom popisu. Sve dok ga kupujete od uglednog (čitaj: zanatskog) izvora, dobro ste. Ako ne znate izvor, budite spremni na činjenicu da se ovaj sir često masovno proizvodi u kadama za kupce. Čudno je da većina kadica nije jako regulirana od strane FDA -e. Ako to nije dovoljno, sir je sam po sebi bruto, budući da je u osnovi nusprodukt pljesnivog mlijeka.

U ovom trenutku vjerojatno mislite da ćete, ako se klonite kuhinja izvan Sjeverne Amerike, biti sigurni. Razmisli ponovno. Jeste li ikada bili u restoranu i naručili odležani odrezak? Starenje je proces stavljanja već mrtvog trupa krave na udicu i ostavljanje da se osuši (i istrune) 30, 60 ili čak 90 dana. Nakon što odleži, mesari uzmu motornu pilu i odrežu vrećice plijesni koje su nastale na mesu, otkrivajući dobre stvari ispod.

Možda ste mislili da bi bilo sigurno jesti slatkiše, ali razmislite ponovno. Vegani već dugo znaju da određeni mliječi (osobito Jelly Bellies) nisu vegani jer je "vosak" koji ih čini sjajnim nusproizvod životinjskog podrijetla. Međutim, ono što mnogi ljudi možda ne shvaćaju je da su vosak ili glazura oko ljuski medvjeđih zrna doista izlučevine insekata iz ženki lac buba. Ti se izlučevini rekonstituiraju alkoholom, a zatim se na njih nanese mliječ kako bi bili lijepi i sjajni.

Nemojte misliti da desert nije na popisu. Jeste li se ikada zapitali što misle pod "prirodnim okusima"? Pa, u mnogim vrstama sladoleda "prirodni okusi" znače analnu žlijezdu ili kastoreum od dabra. Ovaj skupi sastojak bere se iz vrećica blizu dabrovog stražnjeg kraja i miješa se u sladolede zbog svoje popularnosti kao arome.

A uz to i sretno jelo. Upamtite, nikad ne znate što ćete dobiti.

Još uvijek imate apetit za čudne činjenice o hrani?

Čudne činjenice o vašoj omiljenoj hrani
Čudna hrana iz cijelog svijeta
10 najboljih slučajnih činjenica o hrani koje niste znali