Petak bez glutena: Premjestite se nad puretinu! 5 stranica zahvalnosti bez glutena-SheKnows

Ako ste osjetljivi na gluten i slijedite bezglutensku prehranu, Dan zahvalnosti i dalje može biti sve slasni prilozi! Ima toliko ukusnih recepti bez glutena možete birati, ali počnite s pet dolje navedenih. Ove će godine zasigurno ugoditi svima za stolom!

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do soja sosa do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com pokušava osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Koji je vaš omiljeni dio večere za Dan zahvalnosti? Ako ste poput mene, teško je navesti samo jednu stvar, ali prilozi zauzimaju posebno mjesto u mom srcu. Gotovo su važniji od glavnog jela! Ovi bez glutena Recepti priloga za Dan zahvalnosti savršeni su za one koji slijede bezglutensku prehranu. Ovo je vaš dan za iskopavanje!

Recept za kremastu juhu od bundeve i kruške s maslacem

Ova juha iz Bez glutena malo se razlikuje od vaših tipičnih juha od bundeve od tikvica zahvaljujući dodanim kruškama. Koristite svoju omiljenu marginu pileće juhe, ali pazite da ne sadrži gluten. Ovaj recept koristi marku Progresso.

Pravi 12 obroka

Sastojci:

• 2 žlice maslaca ili margarina
• 1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
• 1-3/4 šalice Progresso® pileće juhe (od kartona od 32 unci)
• 1 kilogram maslaca bundeve, oguljene, sjemenke i izrezane na kockice od 1 inča
• 2 srednje kruške, oguljene i narezane
• 1 žličica nasjeckanog svježeg ili 1/4 žličice osušenog lišća timijana
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice bijelog papra
• 1/4 žličice mljevenog korijandera
• 1 šalica vrhnja za šlag (gusto)
• 1 srednja neoguljena kruška, narezana
• 1/2 šalice nasjeckanih oraha, prepečenih

Upute:

1. Otopite maslac u nizozemskoj pećnici na umjerenoj vatri. Luk kuhajte na maslacu, povremeno miješajući, dok ne omekša. Umiješajte juhu, tikvu, dvije narezane kruške, majčinu dušicu, sol, bijeli papar i korijander. Zagrijte do vrenja, a zatim smanjite vatru. Poklopiti i pirjati 10 do 15 minuta ili dok tikva ne omekša.
2. Ulijte otprilike polovicu juhe u kuhač ili blender. Pokrijte i obradite dok ne postane glatko; sipati u drugu posudu. Ponovite s preostalom juhom. Vratite juhu u nizozemsku pećnicu.
3. U juhu umiješajte vrhnje za šlag. Zagrijte na umjerenoj vatri, često miješajući, dok ne bude vruće (ali nemojte kuhati). Ukrasite narezanom neoguljenom kruškom i orahom.

Recept za punjenje kadulje od lješnjaka

Zahvaljujući Nacionalna zaklada za podizanje svijesti o celijakiji i Odmetnička kuhinja, možete napraviti ovaj divan nadjev koji ćete staviti na stol za Dan zahvalnosti kako bi svi mogli uživati. Budite ipak oprezni. Možda ćete se morati boriti protiv ostalih gostiju da biste dobili (više nego) svoj pošteni dio ove blagdanske dobrote!

Služi 6-8 osoba

Sastojci:

• 1 štruca Rudijevog bezglutenskog kruha bez žitarica
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 1 cijeli žuti luk, nasjeckan
• 1 žarulja komorača, nasjeckana
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 4 žlice kadulje, mljevene
• 1 kilogram gljiva Cremini, nasjeckanih
• Sol i papar po ukusu
• 1-1/2 šalice povrtnog temeljca bez glutena
• 2 jaja
• 1/2 šalice sjeckanih lješnjaka

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva F.
2. Narežite štrucu kruha na grube kockice, bilo gdje od 1/2-inčnih do 3/4-inčnih komada. Rasporedite kockice kruha po limu i pecite ih u pećnici 10-15 minuta ili dok ne postanu svijetlosmeđe i izvana malo hrskave.
3. Odložite kruh sa strane i uključite pećnicu na 350 stupnjeva F.
4. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i kuhajte luk, komorač i češnjak dok ne postanu blago prozirni, oko pet do sedam minuta.
5. Dodajte kadulju i gljive te sve kuhajte 10 minuta ili dok povrće ne bude na približno polovici izvornog volumena. Začinite po ukusu solju i paprom.
6. Dodajte kockice kruha u veliku zdjelu i umiješajte smjesu kuhanog povrća te dobro promiješajte.
7. Preko smjese od kruha dodajte povrtni temeljac i dva jaja i sve još jednom promiješajte. Želite da bude vlažan, ali ne i vlažan. Jaja bi trebala sve premazati.
8. Rasporedite nadjev u zdjelu 9 x 13 inča i posipajte lješnjake po cijeloj tepsiji.
9. Nadjev pecite 15-20 minuta ili dok se kruh lijepo ne prepeče i vlaži u sredini.

Recept za pečene artičoke i brokulu

Ovaj ukusni prilog od povrća ima malo egzotičnog štiha zahvaljujući artičokama, ali jednostavno ga je napraviti i poslužiti kao prekrasan prilog. Zahvaljujući Jeffersonu Adamsu i Celiac.com za ovu ukusnu vege poslasticu!

Služi 6-8 osoba

Sastojci:

• 9-10 dječjih artičoka (oko 2 kilograma)
• 1 glavica brokule, narezana na cvjetove
• 1 limun, prerezan na pola, plus 1 žličica korice
• 1/4 šalice oljuštenih oraha od pistacija
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1/4 šalice maslinovog ulja, plus 1 žličica
• 2 žlice balzamičnog octa
• 1/4 šalice parmezana, svježe naribanog
• 1/2 žličice soli i papra

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Odrežite gornju trećinu artičoka i ogulite vanjske slojeve. Odrežite stabljike i uklonite vanjski sloj guljačem za povrće. Artičoke prerežite po sredini i natrljajte ih limunom da ne porumene.
3. Posložite brokulu i artičoke, prerezanom stranom prema gore, u tavu za pečenje.
4. U manjoj zdjeli umutite 1/4 šalice maslinovog ulja, češnjaka, balzamičnog octa, soli i papra. Prelijte povrćem i pecite 20 minuta ili dok artičoke ne omekšaju.
5. U međuvremenu zagrijte preostalu žličicu maslinovog ulja u maloj tavi. Dodajte pistacije i koricu limuna te tostirajte oko dvije minute.
6. Povrće prelijte sirom i pistaćima i poslužite.

Recept za salatu od divlje riže s pekanama i brusnicama

Tržište cjelovite hrane predstavlja ovu značajnu salatu s prilozima. Uz povrće, orahe i rižu svidjet će vam se ovo jelo sa svim teksturama i okusima!

Služi 6 osoba

Sastojci:

• 8 šalica vode
• 12 unci (suhe) divlje riže
• 1 žličica soli
• 1/3 šalice suhih brusnica
• 1 šalica nasjeckanog peršina
• 1/3 šalice oraha od oraha 6 mladih luka, sitno nasjeckanih
• 1 šalica žutih rajčica narezanih na kockice
• 1 šalica preljeva od vinaigreta od malina bez glutena
• Morska sol i mljeveni crni papar po ukusu

Upute:

1. U velikom loncu zakuhajte vodu i dodajte divlju rižu i sol. Smanjite vatru i pokrijte lonac.
2. Kuhajte rižu 50 do 60 minuta, dok riža potpuno ne omekša. Ocijedite višak vode i pustite da se riža ohladi.
3. Kad se riža ohladi, premjestite je u veliku zdjelu za miješanje i dodajte brusnice, peršin, orahe, mladi luk, žutu rajčicu i vinaigrette od malina bez glutena.
4. Posolite, popaprite i dobro promiješajte salatu od riže.

Recept za uživanje u brusnici sa sušenim višnjama

Također iz Tržište cjelovite hrane je li ovo tradicionalni recept priloga za Dan zahvalnosti koji se jednostavno ne smije posluživati ​​iz konzerve. Vrlo je jednostavno za napraviti, a možete ga jesti samo ili poslužiti uz puretinu.

Pravi oko 2 šalice

Sastojci:

• 1 šalica suhih trešanja
• 12 unci svježih brusnica
• 1/2 žličice mljevenog kardamoma
• 1 šalica zlatno smeđeg šećera, pakirano

Upute:

1. U zdjeli pomiješajte trešnje, brusnice, kardamom i smeđi šećer.
2. Pola smjese obradite u kuhaču ili blenderu dok se ne nasjecka grubo.
3. Prebacite u zdjelu i ponovite s ostalim sastojcima.
4. Stavite u hladnjak na jedan dan prije posluživanja.

Što je Dan zahvalnosti bez divnih priloga koji se poslužuju? Ako ste osjetljivi na gluten i slijedite bezglutensku prehranu, ne morate dopustiti da vas prilozi zanemaruju!

Više recepata bez glutena za isprobati

Sezona napada na zabave uz trbuhe i padove
Kukuruzni kruh s parmezanom
Muffini od bundeve i čokolade
Sezonski prilog od povrća