5 od najboljih recepata za tepsije od graha - SheKnows

Je li vam tepsija od graha zauzela središnje mjesto za Dan zahvalnosti? Većina ljudi navikla je na isprobane verzije s hrskavim, konzerviranim lukom na vrhu (nije da u tome ima nešto loše). Jeste li spremni isprobati nešto drugačije ove godine?

Povezana priča. Make-Ahead recept za sos Jamieja Olivera ima najneobičniji tajni sastojak koji smo ikada vidjeli

Ove godine, račvajte se i isprobajte novu tepsiju od graha koja će gostima skinuti čarape. Njihove će tepsije iz prošlosti biti dugo zaboravljene ako poslužite jednu od ovih pet izvrsnih tepsija od graha!

Recept za pečenje slanine sa slaninom

Ponekad je večera za Dan zahvalnosti dan uživanja. Ako to imate na umu, svidjet će vam se ovaj ukusan recept za tepsiju od graha koji uključuje slaninu i francuski preljev! Ne zaboravimo da je ovo jedna od najjednostavnijih tepsija sa grahom - savršena za užurban dan kuhanja!

Služi 6-8 osoba

Sastojci:

• 2 konzerve cijelog mahuna (16 unci), ocijeđene
• 1/2 šalice francuskog preljeva
• 1/2 šalice nasjeckanog luka
• 6-9 traka slanine, kuhano i izmrvljeno

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Pomiješajte prva tri sastojka. Rasporedite u tepsiju i pospite slaninu po vrhu.
2. Pecite 30 minuta.

Recept za tepsiju od graha s karameliziranim lukom

Što biste rekli da vam kažem da je ova nemasna verzija tepsije ukusna? Dobro jesti dobiva zasluge za uklanjanje većine masnoća, ali ostavlja iza sebe veliki okus! Obrano mlijeko i nemasno kiselo vrhnje zasigurno pomažu u smanjenju sadržaja masti, no začini i karamelizirani luk od vas će tražiti sekunde... a možda i trećine!

Služi 6 osoba

Sastojci:

Za preljev od luka:

• 1/2 žličice ulja repice
• 1 veliki luk, tanko narezan
• 1/2 šalice svježih prezla

Za umak i mahune:

• 2 šalice obranog mlijeka
• 6 zrna crnog papra
• 1 lovorov list
• Uštipnite naribani muškatni oraščić
• 1/2 žličice ulja repice
• 1 mali luk, sitno nasjeckan
• 1/2 kilograma gljiva, narezanih i narezanih (3 šalice)
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 1/4 šalice višenamjenskog brašna
• 1/4 šalice kiselog vrhnja sa smanjenom masnoćom
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice svježe mljevenog papra
• 1 (9 unci) paket smrznutog zelenog graha (2 šalice)

Upute:

1. Da biste napravili preljev od luka, zagrijte ulje u velikoj tavi s neprianjajućom pločom na laganoj vatri. Dodajte narezani luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane vrlo mekan i zlatan, oko 30 minuta. Staviti na stranu.
2. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Rasporedite krušne mrvice na lim za pečenje i prepecite, jednom promiješajte, dok lagano ne porumene, pet do 10 minuta. Staviti na stranu.
3. Da biste napravili umak, pomiješajte mlijeko, zrna papra, lovorov list i muškatni oraščić u srednjoj posudi za kuhanje i zagrijavajte na tihoj vatri dok se ne kuha na pari. Maknite s vatre i ostavite da odstoji pet minuta te procijedite u mjernu posudu. (Bacite zrna papra i lovorov list.)
4. U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte, često miješajući, do zlatne boje, tri do četiri minute. Dodajte gljive i češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, tri do četiri minute. Pospite brašno po povrću i kuhajte miješajući jednu minutu. Polako ulijte mlijeko, neprestano miješajući. Pustite da zavrije, miješajući. Smanjite vatru na minimalno i kuhajte miješajući dok se ne zgusne oko jedne minute. Maknite s vatre. Umiješajte kiselo vrhnje, sol i papar.
5. Za sastavljanje i pečenje tepsije zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Ravnomjerno rasporedite mahune po dnu plitke posude za pečenje od 2 litre i prelijte umakom po vrhu. Rezervirani luk i prezle zgnječite u malu zdjelu i rasporedite po grahu. Pecite dok ne zakipi, 15 do 25 minuta.

Sljedeće: Više recepata za tepsije od graha >>