Zdrava sezonska salata s pečenim kruškama upravo je ono što ste tražili - SheKnows

Bez greške, čim se blagdansko vrijeme zakotrlja, uhvati me luda želja za pečenim kruškama, a uskoro se i moj jelovnik napuni načinima da istaknem ovo mekano, mesnato voće. Bilo da je posipano slatkišima, pečeno u piti ili umiješano u svježu salatu, zaista se ne mogu zasititi ovog sezonskog voća.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo

Ono po čemu je ova salata još bolja od stotina drugih salata od pečenih krušaka je dodatak repe, plavog sira, pečenog batata, parmezana i kremastog, ljutog Dijona vinaigrette. Možda ste upravo pronašli svoj novi omiljeni recept za salatu svih vremena (i definitivno recept koji će ove blagdane otpuhati čarape s bilo koje druge salate).

Salata od pečene kruške i slatkog krumpira s komoračem i ciklom

Tražite svečanu i ukusnu blagdansku salatu za svoje gozbe? Ne tražite dalje od ove nevjerojatne salate od svježih krušaka napravljene s asortimanom drugih ukusnih jesenskih proizvoda. Ovdje ne štedite na kruškama - što više, to bolje.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 30-35 minuta | Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta | Ukupno vrijeme: 45-55 minutas

Sastojci:

Za salatu

• 2-1/2 do 3 šalice nasjeckanog batata
• 2 kruške, prerezane na pola
• 1 mali crveni luk, oguljen i nasjeckan
• 1/2 lukovice komorača, nasjeckane
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Sol i papar
• 1 velika crvena repa
• 6 šalica miješanog zelja
• 4 unce plavog sira
• 3-4 žlice isjeckanog parmezana, plus još za preljev
• 1/4 šalice sjeckanih miješanih oraha

Za preljev

• 2 žlice octa od crnog vina
• 1/2 žlice Dijon senfa
• 1/2 žlice smeđeg šećera
• 1/4 šalice biljnog ulja
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Sol i papar

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Batat, luk, polovice krušaka i komorač stavite u veliku tavu za pečenje. Sve povrće pokapajte maslinovim uljem, te pospite solju i paprom.
2. Orežite i ogulite repu. Nasjeckajte ga na pola i stavite u zasebnu posudu za pečenje.
3. Oba pekača pecite oko 20 minuta. Zatim, lopaticom, bacite povrće i pecite još 5 do 8 minuta ili dok ne omekša. Ostavite sa strane da se ohladi.
4. Kad se malo ohlade, narežite kruške na ploške. Pažljivo narežite ciklu na tanke ploške.
5. U velikoj zdjeli pomiješajte zelje zajedno s pečenim povrćem. Ubacite plavi sir, orahe i parmezan.
6. U međuvremenu napravite vinaigret miješajući zajedno crni vinski ocat, dijon senf, smeđi šećer, biljno ulje, maslinovo ulje, sol i papar.
7. Prelijte preljev za salatu s miješanom salatom. Poslužite s dodatnim parmezanom.

Još recepata za kruške

Punjene i pečene okruglice od krušaka
Poširane kruške u začinjenom vinskom umaku
Bruskete od kruške na žaru