Zdrava prehrana krajnji je paradoks: odlična je za vaše tijelo i užasna za vaš bankovni račun.
Kad sam se nedavno pridružio “kultu čiste prehrane” - ili bolje rečeno kad mi je bio prioritet jesti svježe umjesto prerađenog - primijetio sam dvije stvari: moja težina se smanjila, a račun za namirnice se povećao.
Očekivao sam, pa i nadao se, opciju broj 1. Zaključio sam da je čista prehrana pravi put ako želim poboljšati energiju, smršavjeti nekoliko kilograma i vjerojatno živjeti vječno. Jednostavno nisam razmišljao o tome da će me prehrana u prirodi koštati - napuniti više od polovice moje namirnice kolica s proizvodima za salate, pomfrit, sokove i fermentirano povrće dodano je najmanje dodatnih 100 USD provjeri.
Tada sam znala da ne mogu ići slijepa u kupovinu namirnica, a ne želim li održati svoj super strašan zdrav način života. Počeo sam provoditi neka istraživanja kako bih otkrio kako za svoj dolar dobiti najviše hranjivih tvari. Posavjetovao sam se s nekoliko stručnjaka za smjernice i evo što sam otkrio: Ovo je jeftino
superhrana može stati u minimalni proračun namirnica kako bi vam tijekom cijelog tjedna omogućio zdrave obroke.1. Brokula
Slika: Pixabay
Ako tražite još jedan dobar izgovor da ne jedete svoju brokulu, ova kampanja s brokulom kao superhranom neće vam pomoći. Brokula je možda svima najomraženije povrće, ali je i "kralj glukorafanina, antioksidansa koji podržava jedinstveni put detoksikacije vašeg tijela", objašnjava Tori Holthaus, RDN, Da! Prehrana. Holthaus savjetuje: „Da biste uštedjeli novac na brokuli, pronađite je u smrznutom prolazu i držite u zamrzivaču da se nikad ne pokvari. Dodani bonus? Zamrznuta hrana često se bere na vrhuncu zrelosti prije smrzavanja, čime se zaključavaju hranjive tvari. ”
Za one koji jednostavno ne mogu i nikada neće ući u vlak s brokulom, postoji nešto iza vrata broj 2. Holthaus preporučuje miješanje sa svojom omiljenom novom superhranom BroccoLeaf, listom koji raste uz biljku brokule. Ona kaže za SheKnows: „Samo jedna porcija sadrži dnevnu dozu vitamina C za odrasle i toliko kalcija kao čaša mlijeka. Cijene se razlikuju po trgovinama, ali našao sam ga za 1 USD po paketu - poprilično! "
2. Slanutak
Slika: Pixabay
Slanutak je super -namirnica, ne samo zbog bogatog profila hranjivih tvari, već i zbog toga što je na mjesečini kao ukusan dip koji svi žele pojesti. Amy Gorin, stručnjakinja za prehranu i blogerica za Weight Watchers, ide tako daleko da slanutak naziva "superhranom za mršavljenje". Ona objašnjava, „Humus se sastoji od slanutka, koji je izvrstan izvor vlakana - pomaže u izgradnji zdravog probavnog sustava i održava osjećaj sitosti i zadovoljan. Također nude proteine koji vas ispunjavaju. ”
Naravno, kao holistički nutricionist i The New York Times najprodavaniji autor Cjelodnevna energetska dijeta Yuri Elkaim ističe, i dalje možete uživati u slanutku na starinski način i dobiti iste zdravstvene beneficije. Elkaim podržava jeftine mahunarke (uključujući slanutak) kao biljnu hranu s niskim udjelom masti i vlaknima te izvor proteina koji mogu zaštititi od srčanih bolesti.
Više: 28 ukusnih recepata od slanutka koji nisu humus
3. Krastavac
Slika: Pixabay
Nazovimo samo krastavac tamnim konjem svijeta superhrane. Uvijek je u odjeljku s proizvodima, samo se motate i čekate da vas uberu za svježu salatu-poput djevojčice iz osmog razreda na plesu. Cijelo vam je vrijeme bilo pod nosom, ali kladim se da niste znali da je ovo niskokalorično, jeftino povrće stvarno da dobro za tebe. Krastavac zaslužuje naslov superhrane zbog visokog sadržaja fosfora, koji dr. Leslie Renee Townsend, regionalni stomatološki direktor Stomatološke klinike Jefferson, naziva “neophodnim za kalcij apsorpcija. "
Dr. Townsend predlaže: "Krastavce zdrobite u salatama ili pokušajte marinirati kriške preko noći u jednostavnom vinaigretu napravljenom od octa od crnog vina, začinskog bilja i češnjaka."
4. grčki jogurt
Slika: Pixabay
Kao netko tko je do sada uzimao moju čistu hranu da suprug i ja sada fermentiramo kefir, bavim se probioticima u trbuhu. Gastroenterolog i suosnivač tulanske linije za njegu kože dr. Roshini Raj slaže se s tim da preporučuje pristupačan grčki jogurt zbog svog izvrsnog okusa i kao bogat izvor prijateljskih bakterija.
Hej, to su liječničke naredbe: „Grčki jogurt pomaže vam u održavanju zdrave ravnoteže crijevnih mikroba koji pomažu probavu. Osim dobrobiti crijeva, probiotici imaju i druge dobrobiti za promicanje zdravlja: jačaju imunološki sustav, pomažu u proizvodnji vitamini, uključujući vitamine K, B12, B5 i biotin, te pomažu u sprječavanju protuupalnih molekula da uđu u krvotok ”, objašnjava dr. Raj.
Više: Studija otkriva da se mediteranska prehrana prirodno bori protiv depresije
5. Lisnato povrće
Slika: Pixabay
Ako ste zapeli za kotačem hrčaka koji kupuje smiješno skupe superhrane u hipster supermarketima (Whole Foods, gledam vas), vrijeme je da prestanete s ludilom. Dr. Townsend kaže da je "uobičajena zabluda" da zdrava hrana mora biti skupa. Neke od najjeftinijih - i najhranjivijih - superhrana mogu se pronaći u odjelu za voće i povrće u vašoj lokalnoj trgovini.
Vrijeme je da prihvatite da bi vaša dva nova najbolja prijatelja trebali biti špinat i kelj. Za špinat, dr. Townsend preporučuje: “Pokušajte postati kreativni s ovom klasičnom zelenom bojom-bacite je u jela od tjestenine i riže, prženje pa čak i juhe. Ovo povrće isporučuje veliki izvor željeza, koje promiče zdravlje jezika i mišića, uz značajnu dozu od pola tuceta drugih esencijalni vitamini. " Za kelj dr. Townsend dodaje: „Ovo lisnato zeleno sadrži ogromnu količinu apsorbirajućeg kalcija, izvrsnog za zdrave zube i kosti. Pokušajte baciti kelj u zelene salate ili ga pirjajte s malo pancete i češnjaka. ”
Više:Špinat i kelj upravo su postali najbolji zdravstveni hack protiv starenja
6. Zobena kaša
Slika: Pixabay
U redu, ovo je jednostavno. Vjerojatno vam se trenutno u stražnjoj strani kuhinjskih ormara skrivaju zobene pahuljice. Ovaj vrući doručak ne samo da vam se lijepi za rebra i pruža izvrstan izvor lipida, vitamina i minerala, ali radi na šokantno niskih 13 centi po obroku, prema Holthausovom procjene.
“Zobene pahuljice su super hrana koja je super pristupačna! Kako biste uštedjeli novac, zobene pahuljice kupujte u velikim spremnicima ili u kantama za rasuti otpad umjesto u pojedinačnim paketima. Zob sadrži vlakna koja će vam pomoći da se dulje osjećate sito, pomoći u boljem probavnom zdravlju i očuvati zdravlje srca ”, kaže Holthaus.
7. Sezonsko voće
Slika: Pixabay
Ovaj hack za superhranu je toliko genijalan, pitam se zašto se nisam sam toga dosjetio. Kao što ste do sada vjerojatno primijetili, sezonski proizvodi izloženi u supermarketu su jeftini, jeftini, jeftini. Billy Polson, osnivač DIAKADI, elitni osobni objekt za obuku u Bay Areau, objašnjava da je voće ne samo jeftinije u sezoni, već je i bolje za vas kada ga kupujete na vrhuncu.
Polson kaže: „Sezonsko voće obično je u prodaji, tako da možete dobro zaraditi za dolar. Kad kupujete ono što je u sezoni, kupujete hranu koja je na vrhuncu svoje ponude. Poljoprivrednicima i distribucijskim tvrtkama manje je potrebno berba i dolazak do trgovine. Možda se čini kao zdrav razum, ali to je jedna od onih stvari koje mnogi od nas zanemaruju dok smo u kupovini. Dodatni je bonus što je konzumiranje hrane u sezoni odlično za vaše tijelo. ”
8. Teff
Slika: marekuliasz/iStock/Getty Images Plus
Pomakni se, quinoa, teff je hip, novo zrno na bloku. Iako nikad prije nisam čula za teff, Lori Kenyon Farley, certificirana konzultantica za prehranu i suosnivačica Projekt Sok, podsjetio me da većina “novih” superhrana kakvih poznajemo teško da su uopće nove. "[Oni] su, u stvari, predmeti koji se stoljećima ili duže nalaze u drugim dijelovima svijeta, kao dio zdrave prehrane, ili iscjelitelji kada su bili potrebni posebni nutrijenti."
Farley smatra teff starim zrnom svih zvjezdica koje će dodati na vašu listu namirnica zbog bogatog sadržaja željeza i magnezija. Često jeftiniji od moderne quinoe, teff također prirodno ne sadrži gluten. Farley kaže: "Slično quinoi, odličan je izvor biljnih bjelančevina i sadrži osam esencijalnih aminokiselina potrebnih za rast i oporavak tijela."
