Nitko ne želi stajati nad vrućom štednjakom miješajući zobene pahuljice ujutro tijekom ljeta, a od ponedjeljka do petka teško je pronaći vremena za to. Umjesto da pri ručanju i ručanju pribjegnete unaprijed zapakiranim doručcima ili se odlučite za opciju vožnje kroz automobil, preko noći musli koji u vašem hladnjaku obavljaju sve umjesto vas je brzo, jednostavno i zdravo toplo vrijeme doručak riješenje.
Natapanje sirove heljdine krupice (integralnog zrna bez glutena) prije pomiješanja sa zobom i jogurtom stvara izvrsno kremaste hladne žitarice u stilu muslija. Najbolji prilog ovome najbolji su sezonski proizvodi; bobičasto voće, breskve i šljive dobro djeluju u suprotnosti s bogatstvom ove zdjele. Ima poznate, utješne okuse u koje ujutro prvo vjerujete, a pritom vas hladi i održava zdravlje cijelo ljeto.
Sirova ljetna kaša od heljde
Brza i laka kaša u tri koraka u stilu muslija za užurbana jutra sa zdravstvenim prednostima integralnih žitarica. Nije potrebno zagrijavanje niti kuhanje, pa je ovaj doručak bez glutena idealan za tople ljetne mjesece. Recept za manje vremena u kuhinji i više vremena na otvorenom.
Služi 2
Sastojci:
- 3/4 šalice sirove krupice od heljde
- 3/4 šalice vode
- 1 žličica soka od limuna
- 1/4 žličice soli.
- 1/2 šalice običnog jogurta
- 1 žlica javorovog sirupa
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 2/3 šalice valjanog zobi s velikim pahuljicama
- Svježe voće, za posluživanje
Upute:
Korak 1: Pomiješajte heljdu, vodu, limunov sok i sol i namočite
Potopite 3/4 šalice heljdine krupice 5 sati na sobnoj temperaturi s 3/4 šalice vode, 1 žličicom soka od limuna i 1/4 žličice soli.
Korak 2: Pomiješajte i ohladite preko noći
Dodajte u kuhaču ili miješalicu s 1/2 šalice običnog jogurta, 1 žlicom javorovog sirupa i 1/2 žličice ekstrakta vanilije. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte 2/3 šalice valjane zobi s velikim pahuljicama i mahunarke da se sjedine. Prebacite u zdjelu, poklopite i ohladite preko noći.
Korak 3: Prelijte voćem i poslužite ohlađeno
Podijelite između dvije zdjele i prelijte svježim voćem. Poslužite ohlađeno.
Allison Day autorica je kuharice (Cijele zdjele, Proljeće 2016.), tvorac bloga o vegetarijanskoj hrani Ukusna repa, razvijač recepata i nutricionist. Ostanite povezani s njom na društvenim mrežama: Cvrkut, Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube, Tumblr & Dobra čitanja.
