Volimo pho, ljutu vijetnamsku juhu i volimo ramen. Ali zašto bismo morali birati između to dvoje? Predstavljamo fomen, juhu sa svim okusima phoa, ali s onim zabavnim, rang -ramen rezancima umjesto tradicionalnih rezanci od riže. Ova juha ide u veliku rotaciju u našim kuhinjama, ne samo zato što ju je iznimno lako napraviti sa štednjakom za kuhanje.
Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike
Više:13 kombinacija ramena tako čudnih da bi mogle uspjeti
Pogledajte naš recept i pogledajte video ispod kako biste vidjeli kako možete sami napraviti fomen.
Više:Vijetnamska juha koju ćete voljeti grickati: domaća hanoi piletina i tofu pho
Phomen recept
Sastojci:
Za juhu
- 1 (2 inča) komad svježeg korijena đumbira
- 1 zvjezdasti anis
- 3 češnja češnjaka
- 1 štapić cimeta
- 1 hrpa cilantro
- 5 šalica temeljca od piletine ili puretine
- 2 žličice sojinog umaka
- 3 žlice ribljeg umaka
- 1-1/2 šalice kuhane piletine ili puretine
- Obični ramenski rezanci
Za ukras
- 4 jaja
- 3 - 4 luka, zeleni dijelovi tanko narezani
- 1/3 šalice nasjeckanog svježeg lišća cilantra
- 2 - 3 tajlandskog ili nekog drugog čilija, tanko narezanog (po izboru)
- 1 šalica klica graha
- 2 limete narezane na kriške
Upute:
- U gazu stavite đumbir, anis, češnjak, cilantro i štapić cimeta. Vezati ga u snop.
- U lonac za kuhanje sipajte 5 šalica pilećeg temeljca. Dodajte snop aromata. Pokrijte i kuhajte 2 sata na laganoj vatri.
- Uklonite arome i dodajte soja sos, riblji umak i piletinu. Pokrijte i zagrijte do kraja, oko 10 minuta.
- U međuvremenu u zasebnom loncu na štednjaku kuhajte 4 jaja 8 minuta.
- Ramen rezance dodajte u fojon i kuhajte dok jedva omekšaju (pogledajte vrijeme za pakiranje).
- Jaja ogulite i svako prepolovite po dužini.
- Juhu pospite u zdjele i ukrasite jajima, mladim lukom, listovima cilantre, čilijem, klicama graha i limetom.
Prije nego odete, provjerite slideshow ispod:
