Dip grah zamijenite humusom
Humus je jednako ukusan kao i standardni umak od graha za zabavu i nutritivno je vrhunski. Gosti vaše zabave nikada neće posumnjati da ste krenuli prehrambenim putem... i bit će previše zauzeti žvakanjem.
Češnjak humus
(služi 10)
Sastojci:
2 šalice slanutka (ocijeđen iz konzerve ili svježe skuhan)
1/4 šalice tahinija
1/4 šalice svježeg soka od limuna
1/2 žličice košer soli (više ili manje po ukusu)
1 veliki češanj svježeg češnjaka, na četvrtine
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili rezervirana tekućina iz graha iz konzerve
Upute:
1. U kuhači za kuhanje sjedinite slanutak, tahini, limunov sok, sol i češanj češnjaka. Pulsirajte dok ne postane glatko, po želji dodajte do ¼ šalice maslinovog ulja ili rezervirane tekućine iz graha iz konzerve kako bi se postigla željena konzistencija. Stavite u zdjelu za posluživanje i ostavite da se ohladi najmanje 30 minuta prije posluživanja.
2. Po želji prije posluživanja pokapajte dodatnim maslinovim uljem. Zdjelu stavite na sredinu tanjura i okružite prženim pita čipsom (recept slijedi).
Tostirani čips od pita
Sastojci:
4 pita kruha
Maslinovo ulje za četkanje
Mljeveni kim
Morska sol
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 400 F. Namažite pita kruh maslinovim uljem i pospite mljevenim kimom i morskom soli. Svaki kruh narežite na šest kriški i rasporedite sve kriške na lim za kolače.
2. Pecite 5 minuta na 400 F, okrenite lopaticom i pecite još 5 minuta ili dok ne bude prepečeno. Poslužite s humusom.
