3 recepta za koktele od marelice - SheKnows

Kad ovo slatko, baršunasto i slatko voće dođe na red, zalihe! Ne samo da su marelice izvrsne za grickanje i pečenje, već također mogu dodati svjež i mirisan štih ovim savršeno sezonskim ljetnim koktelima.

Povezana priča. Espresso Martini Ine Garten koristi neočekivano citrusni sastojak

Marelice u SAD dolaze u svibnju u svibnju i nastavljaju nas krasiti svojom ljupkom mirisnom prisutnošću do kolovoza. Ovo voće bogato beta-karotenom i vitaminom C izvrsno je u domaćim džemovima i mrvicama voća, ali se također može koristiti za dodavanje sezonskog i svježeg okusa vašim omiljenim koktelima po toplom vremenu.

Kako odabrati i čuvati marelice

Odaberite marelice koje imaju živopisnu narančastu ili crvenkastu boju. Izbjegavajte one koji su vrlo blijedi ili žućkasti. Uopće ne bi trebali biti kašasti, već će, u idealnom slučaju, imati blagu mekoću. Pretjerano tvrde marelice znače da nisu sazrijele sa stabla-a plodovi sazreli s drveta uvijek imaju najbolji okus.

Ako ne možete pronaći savršeno zrele marelice, čuvajte ih na sobnoj temperaturi u papirnatoj vrećici nekoliko dana do sazrijevanja.

Zrele marelice idealno je koristiti ili konzumirati odmah, ali ako nisu, spremite ih u hladnjak u zatvorenoj posudi. Imajte na umu da marelice više neće sazrijevati nakon što se ohlade.

Kako koristiti marelice

Koristite marelice kao i breskve u bilo kojem od svojih omiljenih pečenih deserta ili ih prelijte špinatom, plavim sirom i bademima za savršenu ljetnu salatu. Ili, za zabavan način da započnete početak sezone toplog vremena, napravite ovaj jednostavan pire od marelica. Pire se može koristiti u jednom od ova tri ukusna recepti za koktele, ili za što god vaša mašta smisli.

Jednostavan recept za pire od marelica

Sastojci:

• 8 marelica bez koštica i kockica
• 2 žlice soka od limuna
• 2 žličice šećera

Upute:

1. Stavite sve sastojke u kuhaču i obradite dok ne postane glatko.
2. Pirenu smjesu protisnite kroz fino sito, odbacujući ostatke krute tvari.

Bellini od marelice

Ovo je zabavno, sezonsko uživanje u tradicionalnoj mimozi koja će vam poslužiti na sljedećoj ljetnoj večeri.

Sastojci:

• 2 žlice kaše od marelice
• Ohlađeno pjenušavo vino

Upute:

1. Pire od marelica stavite na dno flaute za šampanjac.
2. Ostatak čaše napunite pjenušavim vinom. Poslužite odmah.

Bourbon koktel od marelica

Sastojci:

• 2 unci burbona
• 1 unca pire od marelica
• 1/4 unce limunovog soka
• 3 lista svježe mente

Upute:

1. Pomiješajte bourbon, pire od marelica i limunov sok u šejkeru za koktele preko leda. Nanu rastrgnite rukama i dodajte u shaker.
2. Snažno mućkajte dok se sve ne sjedini i procijedite u staklenu stijenu napunjenu ledom. Po želji ukrasite dodatkom mente.

Luda Jane

Ovaj koktel trenutno je najpopularnije piće u restoranu Home u New Yorku. Ljudi vole zemljani ružmarin pored svježih, mirisnih marelica.

Sastojci:

• 1-1/2 unci votke s ružmarinom (recept ispod)
• 1/2 unce pire od marelica
• 1/2 unci jednostavnog sirupa
• 1/4 unce svježeg soka limete
• Klin vapna za ukrašavanje

Upute:

1. Kombinirajte sve sastojke, osim kriške limete, u miješalici za koktele preko leda. Snažno protresite.
2. Procijedite u staklenu stijenu napunjenu ledom i ukrasite kriškom vapna.

Vodka s ružmarinom

Sastojci:

• 2 šalice votke
• 2 vezice svježeg ružmarina

Upute:

1. Ružmarin stavite u masonsku staklenku veličine četvrtine ili u drugu staklenu posudu. Ulijte votku i zatvorite vrh staklenke. Stavite na hladno i suho mjesto i ostavite da se infundira 24 do 36 sati.
2. Procijedite smjesu i odbacite ružmarin. Čuvajte u čistoj staklenoj boci ili staklenci do tri tjedna.

Još recepata svježih marelica

Marinada od svježih marelica
Kolač od kajsije i krem ​​sira
Bruschetta od kozjeg sira od marelice