Rižoto, brokula i sir manchego za slobodne žene šefice - SheKnows

Uživajte u rižotu s tartufima s pečenom brokulom i sirom manchego u sklopu naše večere za Valentinovo u tri slijeda za neograničeno sjajne slobodne žene.

Povezana priča. Nicole Kidman i Keith Urban na novoj su fotografiji poput zaljubljenih tinejdžera

Rižoto s tartufima

Ne brinite, nećete morati stajati tamo miješajući sat vremena da biste dobili ovu kremastu dobrotu. Ovaj prilagođeni recept Marthe Stewart... što reći, pristran sam... pravi se u pećnici. Uključite tu bebu, uključite Netflix, natočite si vina ili šampanjca ili oboje, a 30 minuta kasnije promiješajte i uživajte!

Služi 1 

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 30 minuta | Ukupno vrijeme: 40 minuta?

Sastojci:

• 1 žličica maslinovog ulja
• 1 žlica sitno sjeckanog luka
• 1/4 šalice riže Arborio
• 1 žlica suhog bijelog vina (po izboru)
• 2/3 - 3/4 šalice vruće vode
• 3 žlice domaćeg pilećeg temeljca iz konzerve ili s malo natrija
• 1/4 žličice krupne soli
• 1/8 žličice svježe mljevenog papra
• 1 žličica neslanog maslaca
• 1 žlica svježe naribanog parmezana
• 1 žličica sitno sjeckanog svježeg peršina s plosnatim listom (po izboru)
• Kapljica ulja od tartufa

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
2. U loncu otpornom na pećnicu ili nizozemskoj pećnici zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte miješajući dok ne postane proziran 2 do 3 minute.
3. Dodajte rižu i kuhajte miješajući da zrna premažete uljem oko 1 minute.
4. Umiješajte vino i kuhajte dok potpuno ne ispari, otprilike 1 minutu.
5. Umiješajte 1-1/2 šalice vode, temeljac, sol i papar. Pustite da zavrije.
6. Poklopite, prebacite u pećnicu i pecite, dok riža ne upije većinu tekućine, 20 do 25 minuta.
7. Izvadite iz pećnice. Umiješajte 1/2 do 3/4 šalice vode - konzistencija rižota trebala bi biti kremasta. Umiješajte i maslac, sir i peršin. Prelijte uljem od tartufa. Poslužite odmah.

Pečena brokula i sir manchego

Ovo jelo za jedno posluživanje također je prilagođeno iz a recept Marthe Stewart.

Služi 1 

Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme kuhanja: 25 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta?

Sastojci:

• 1/2 velike brokule (ukupno oko 1/5 kilograma)
• 1 češanj češnjaka, oguljen i zdrobljen
• 1/2 žlice maslinovog ulja
• 1/8 do 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• Krupna sol
• 1/2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna (od 1/4 limuna)
• 1-1/2 žlice sira manchego, sitno naribanog

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
2. Odrežite 1 inč od kraja peteljki brokule. Cvijeće odrežite i odvojite na velike komade. Guliteljem povrća ili nožem za sjeckanje ogulite vanjski sloj peteljki; tanko narezati poprečno.
3. Stavite brokulu (i stabljike i cvjetove), češnjak, ulje i pahuljice crvene paprike na veliki lim za pečenje; začiniti solju.
4. Pecite dok brokula ne postane hrskavo-nježna i počne smeđe, 20 do 25 minuta.
5. Izvadite iz pećnice. Pospite brokulu limunovim sokom; bacati premazati. Poslužite preliveno manchegom.

Također na jelovniku

• Kornulska kokoš za samohrane žene (i druge gladne ljude)
• 10-minutni kolačić u mikrovalnoj pećnici (jer tko želi provesti cijelu noć u kuhanju?)

Više o Valentinovu

Samci na Valentinovo? Evo, uživajte u ovom šefovom obroku za jednog
9 feminističkih čestitki za Valentinovo koje biste trebali poslati svima koje poznajete
Flash mob za Valentinovo u znak podrške oboljelima od raka