Postoji li išta spornije na prehrambenoj mreži od pravila za stvaranje odličnog kava kod kuće?
Koristite perkolator. Zapravo, koristite francuski tisak. Francuski tisak? To je za n00bs-očito, ako ne pijete preljev, mogli biste koristiti i slamku za isisavanje vode iz lokve blata.
I tako to ide.
Više:20 stavki koje pokazuju vašu ovisnost o kavi otišlo je predaleko
No britanski kafić Colonna i Smalls misli da su napokon razbili kod do savršene kave. Radeći s kemičarima na Sveučilištu u Bathu otkrili su da je ključ za glatki cuppa joe zamrzavanje zrna kave prije nego što ih sameljete.
Očigledno, hladnija zrna raspadaju se na ujednačenije čestice kad se samelju, ostavljajući vam konzistentniju šalicu kave.
Naravno, ne slažu se svi. Nakon niza testova okusa, Ozbiljno jede zaključio da je zrna kave najbolje samljeti i skuhati dok su svježa - ali da drugi najbolji mogućnost je bila zamrznuti talog kave u hermetički zatvorenoj posudi neposredno nakon mljevenja. U njihovom testu okusa, kava je napravljena od smrznutih cijelih zrna
Više:20 gaziranih napitaka od kave garantirano će vas oraspoložiti
I naravno, postoji sukob sa Ozbiljna jela ' nalazi također - Stumptown Coast Roasters kaže "Što god radili, nemojte mljeti i zamrzavati" svoja zrna kave. Gotovo je dovoljno zbunjujuće da djevojka izbaci francuski tisak kroz prozor i samo se uputi u najbliži kafić, ali to bi bilo pretjerano, zar ne?
Umjesto toga, otkrijte koja metoda najbolje odgovara vašem nepcu. Čini se da bi u ovom zamrzavanju prije ili poslije brušenja moglo biti nečega, ali svaka metoda daje izrazito različite rezultate, pa isprobajte oboje i vidite što vam se najviše sviđa. Uostalom, na kraju dana jedino je važno da volite kavu koju pijete svako jutro, bez obzira na to kako je pripremljena.
Više:12 dodataka za kavu koji će vam jutro učiniti još ukusnijim
