Rustikalni recept za juhu od krumpira s smanjenim udjelom masti-SheKnows

instagram viewer

Hladno vrijeme znači ugodnu vatru, vrijeme provedeno s obitelji i udobnu hranu. A udobna hrana općenito dovodi do dodatne zimske težine. No, uz ovaj izdašan (i vegetarijanski) recept, možete pojesti juhu od krumpira i pojesti je.

Jamie Oliver
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
Rustikalna juha od krumpira

Rustikalni recept za juhu od krumpira s niskim udjelom masti

Služi 4 do 6

Sastojci:

  • 6 srednje krumpirovih krumpira, narezanih na kockice (veliki)
  • 1/2 velikog luka, narezanog na kockice (mali)
  • 1 šalica mrkve, narezane na kockice (male)
  • 2/3 šalice celera, narezanog na kockice (mali)
  • 14 šalica vode
  • 3 ekstra velike kocke bujona od povrća
  • 2 žlice maslaca
  • 1 žlica kiselog vrhnja sa smanjenom masnoćom
  • 1 šalica 1 posto mlijeka
  • 2 posto sira i nasjeckani zeleni luk za ukrašavanje

Upute:

  1. U velikom loncu hladnu vodu prelijte krumpir, luk, mrkvu i celer. Pokrijte lonac i pustite da zavrije.
  2. Kockice bujona razmutite vilicom i dodajte ih u kipuću vodu, miješajući dok se ne otope.
  3. Nastavite kuhati dok krumpir ne omekša vilicom (dok se ne može lako zgnječiti vilicom).
  4. click fraud protection
  5. Ocijedite krumpir, luk, mrkvu i celer, zadržavajući tekućinu za kuhanje.
  6. Dodajte maslac, vrhnje i mlijeko.
  7. Pomoću stalka ili ručne miješalice umutite krumpir na najnižoj temperaturi dok se dobro ne promiješa. Povećajte brzinu miksera i nastavite miješati dok krumpir ne dobije željenu konzistenciju.
  8. Umiješajte rezerviranu tekućinu za kuhanje (1/4 šalice odjednom) dok ne postane kisela (najmanje 1-3/4 šalice, po želji i više).
  9. Svaku zdjelu ukrasite sirom i vlascem.

Još recepata za juhu

Strijelci od juhe od bundeve
Kremasto s niskim udjelom masti recepti za juhe
Krem juha od pečene crvene paprike, poriluka i krumpira