Vikend Praznika rada je pred vratima, a ja ne znam za vas, ali dok planiram jelovnik, tražim sve osim druge salate pune salate.
Nemojte me krivo shvatiti, obožavam masirane salate od kelja i sa zadovoljstvom ću proždrijeti punu zdjelu rozeta od mâchea gotovo svaki dan. No, kad ugostim roštilj u dvorištu ili odnesem jelo na susjedstvo, zelene salate jednostavno neće sa mnom rezati. Posebne prilike zahtijevaju nešto malo ležernije i svečanije. Znate, okretač salate koji je pomalo srčaniji od običnog starog zelja i vinaigreta.
Naravno, osim što sam svojim gostima skinuo čarape, volio bih da i moj impresivan prilog bude čudo koje ne kuha (ili barem gotovo ne kuha)! Pretpostavljam da tražim najbolje od oba svijeta. Na sreću, za mene i za vas, mi limenka imajte sve, barem na odjelu ljetne salate.
Evo šest salata bez glutena koje možete isprobati na nadolazećem jelu za Praznik rada ili kad god trebate brzo i super jednostavno jelo za pripremu s dodatnim wow faktorom. A budući da su sve ove salate bez glutena, možete se osjećati samopouzdano poslužujući ih gotovo svima.
Dakle, dodajte jednu (ili više!) Ovih ukusnih strana u svoj jelovnik za Praznik rada i ostavite pećnicu da još malo trpi zanemarivanje dok ste odsutni posljednjih ljeta.
1. Dijon-chevre punjene breskve sa slaninom
Sočne, zrele breskve moraju se imati na svakom ljetnom druženju, a ovo punjene polovice napravite savršen izdašan prilog za meso ili povrće na žaru. A slanina odozgo ne boli ništa. Stavite ih na podlogu od zelenila i nazovite to salatom.
2. Salata od rajčice i lubenice s pireom od pirea i jagoda
Ljeto u zdjeli je ono što vam padne na pamet kad zagrizete ovo osvježavajuće salata od rajčice i lubenice.
3. Tikvice i žuta rajčica s vlascem i uljem češnjaka
Dva sastojka (plus ulje i začini) i oko pet minuta, i sve ste završili s pravljenjem ovoga sirova, marinirana salata. Vašu kasnoljetnu blagodat tikvica zaista čini zvijezdom showa.
4. Rajčice s mladim lukom i začinskim biljem
Kriške slatkog mladog luka i začinski kozji sir čine izvrsne preljeve za salata od rajčice zrele loze. Ako se osjećate popustljivo, pokapajte voćnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
5. Salata od južnog krumpira sa svježim začinskim biljem
Bez čega je roštilj u dvorištu krumpir salata? Ovaj tradicionalni južnjački recept postiže se s dodatkom svježeg sjeckanog bilja.
6. Salata od borovnice, repe i fete s vinaigretom od cassisa
Svečano s prirodnom crvenom, bijelom i plavom bojom salata od repe prepun je slatkih, slanih i pikantnih okusa zbog kojih će se svi vratiti po još.
