Spremni za posluživanje salate prepune pečenog povrća i nevjerojatnog cjelovitog zrna? Ako je vaš odgovor potvrdan, onda je ovo salata koju morate probati. Više kao glavno jelo nego prilog, ovaj veganski recept bez ponedjeljka za toplu farro salatu s pečenom mrkvom i komoračem tako je ukusan. Zimsko povrće pečeno je do zlatne boje, a zatim se prebacilo s mojim omiljenim cijelim zrnom - farro - za vrhunski obrok.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Poslužite ovo vegansko jelo: toplu salatu farro s pečenom mrkvom i komoračem](/f/f7e7de63486c4f4f4fcae5382f7687c5.jpeg)
Komorač je po izgledu i teksturi sličan celeru, ali ima blagi okus sladića ili anisa. Nije previše, stoga ne brinite ako niste ljubitelj sladića. Lijepo se slaže uz mrkvu, koja poprima slađi okus zahvaljujući pečenju u pećnici.
![Slatka zdjela tople farro salate s pečenom mrkvom i komoračem](/f/59c6e3231c2659908414c6b5422d31ac.jpeg)
Bacite ovo povrće zajedno s toplim farrom, malo maslinovog ulja i koricom limuna, i bit će vam odlično jelo.
Veganska topla salata od farra s pečenom mrkvom i komoračem
Ovo je salata koja je savršena za zimske mjesece. Pečenje povrća u pećnici jednostavno je i brže nego što mislite. Ovo je ljupko jelo za posebno okupljanje ili kao uljepšanje večere.
Služi 4
Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme kuhanja: 30 minuta | Ukupno vrijeme: 35 minuta
Sastojci:
- 1 šalica nekuhanog farra
- 2 šalice juhe od povrća
- 4 velike mrkve, oguljene i s krajevima ošišane, izrezane na 3 komada i narezane na četvrtine
- 2-3 lukovice komorača, peteljke, resice i jezgra uklonjene, izrezane na 4 klina
- 2 žlice maslinovog ulja, plus dodatno za preliti salatu
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žličica naribane korice limuna
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
- Farro pripremite prema uputama na pakiranju, ali vodu zamijenite juhom od povrća.
- Dok se farro kuha, dodajte komadiće mrkve u 1 lim za pečenje, a komorač u drugi. Prelijte i maslinovim uljem, te začinite solju i crnim paprom.
- Povrće pecite oko 15 minuta, bacajući jednom ili dva puta. Provjerite je li povrće omekšalo i uklonite ga kad postane tamno zlatno.
- Bacite farro i povrće u zdjelu za posluživanje, pokapajte s malo maslinovog ulja i ukrasite koricom limuna.
- Umiješajte i poslužite toplo.
Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Patatas bravas s ljutim i dimljenim umakom od rajčice
Posvijetljena povrtna korma
Farro, salata od radiča i kruške s vinaigretom od bosiljka i limuna