Quiche od karameliziranog luka savršen za laku zabavu bez glutena-SheKnows

Na doručku nema ništa popularnije od jaja. Svi ih vole bez obzira na to jesu li izmiješani, okrenuti prema suncu ili pretvoreni u quiche.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Kad imam goste, volim posluživati ​​marendu, posebno ovaj quiche jer nije samo bez glutena, već se i vrlo jednostavno priprema.

Karamelizirani luk dodaje tako divan okus ovom quicheu. Dok kuhaju, postaju duboki i tamni, ali iznenađujuće slatki i doista čine da ovo jelo od jaja zablista. Gruyère sir dodaje malo kremastosti, dok parmezan daje jelu pravu količinu soli.

Ukrasite svježim nasjeckanim peršinom i poslužite ovo za sljedeći doručak. Ovaj quiche također čini izvrsne ostatke za ručak ili večeru.

Karamelizirani luk bez glutena i Gruyère quiche recept

Lagan, prozračan i pun karameliziranog luka i kremastih sira Gruyère i parmezana, ovaj bezglutenski quiche pečen je u jednostavnoj kori na bazi bademovog brašna.

Služi 6

Vrijeme pripreme: 25 minuta | Vrijeme pečenja: 50 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 15 minuta

Sastojci:

Za koru

• 1-3/4 šalice bademovog brašna ili bademovog brašna
• 1/4 šalice kokosovog brašna
• 1/4 šalice vode
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica češnjaka u prahu
• Sol i papar, po ukusu

Za punjenje

• 2 žlice neslanog maslaca
• 1 veliki slatki luk, vrlo sitno narezan na kockice
• 1 žlica šećera
• 4 cijela jaja
• 4 bjelanjka
• 1/4 šalice gustog vrhnja za šlag ili pola i pol
• 1 žličica suhog timijana
• 1 žličica češnjaka u prahu
• Sol i papar, po ukusu
• 3/4 šalice ribanog Gruyère sira
• 1/4 šalice svježe naribanog parmezana
• Svježi peršin, za ukrašavanje

Upute:

1. Poprskajte tavu prskanjem za kuhanje koja se ne lijepi i ostavite je sa strane. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
2. U zdjeli za miješanje pomiješajte sve sastojke za koru. Dobro promiješajte dok nema grudica i dok se smjesa dobro ne sjedini.
3. Utisnite koru na dno tave i otprilike do pola stranica. Koru pecite 18 do 20 minuta ili dok ne porumeni.
4. U međuvremenu zagrijte veliku tavu na umjerenoj vatri i dodajte maslac i luk narezan na kockice.
5. Kuhajte 10 minuta, dok luk ne omekša i ne postane smeđi.
6. Dodajte šećer i kuhajte dodatnih 10 minuta ili dok luk ne dobije duboku, tamnosmeđu boju uz često miješanje kako luk ne bi zagorio.
7. U zdjeli umutite cijela jaja, snijeg od bjelanjaka i gusto vrhnje za šlag. Prelijte začine i sireve te dobro promiješajte.
8. U smjesu od jaja dodajte karamelizirani luk, pa ulijte u pečenu koru.
9. Quiche pecite 25 do 30 minuta ili dok središte ne bude kuhano i čvrsto.
10. Izvadite iz pećnice i ukrasite svježim peršinom. Narežite na kriške i poslužite toplo.

Još ideja za recept za jaja

14 Izmešano recepti za jaja
Pržena riža za doručak sa šunkom, jajima i sirom
Juha od jaja