Prokulice i gratin od slanine zavoljet će povrće - SheKnows

instagram viewer

Ne postoji ništa što volim više od prokulice. Imaju tako ukusan okus i prepuni su zdravih hranjivih tvari. Najviše volim to što su jeftini i mogu se napraviti za kratko vrijeme.

jamie oliver
Povezana priča. Pečena feta smokve s limunom Jamieja Olivera zvijezda je vaše sljedeće ploče za šargarepu

Mislim da je ključ naučiti voljeti prokulice ne prekuhati ih. Ako ih prepečete, postaju kašasti i mirišu na kupus. Prijatelji, to nije dobro za jelo. Volim razmišljati o ovoj sirastoj slaninskoj verziji prokulice kao savršenom receptu za "naučiti voljeti ovo zeleno povrće".

Tko ne voli puno sira i slanine?

prokulice i gratin od slanine

Recept za gratiniranje prokulica i slanine

Vrijeme je da počnete voljeti svoje povrće. Ovaj je gratin punjen oštrim sirom, prokulicama i hrskavom slaninom. Što se ne voli?

Služi 4-6

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 40 minuta | Ukupno vrijeme: 50 minuta

Sastojci:

  • 2 kilograma prokulice, ošišani krajevi, prepolovljeni
  • 4 debele kriške slanine, narezane na kockice
  • 1 mali žuti luk, narezan na kockice
  • 4 žlice višenamjenskog brašna
  • 2 šalice punomasnog mlijeka
  • 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • 3/4 šalice oštrog cheddar sira (ili sličnog), podijeljeno
  • Košer sol i papar, po ukusu

Upute:

  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
  2. Zagrijte veliki lonac vode na jakoj vatri.
  3. Kad prokuha, dodajte prokulicu i kuhajte 4 minute. Moraju biti svijetlo zelene boje.
  4. Maknite s vatre i ocijedite u sudoperu. Odmah prelijte hladnu vodu preko blanširanog prokulica da se ohladi. Pustite da se procijedi dok pripremate ostatak jela.
  5. U tavu od 12 inča, sigurnu u pećnici, postavljenu na srednju vatru, dodajte slaninu i kuhajte dok ne postane hrskava. Kuhanu slaninu izvadite iz tave i ostavite sa strane, ostavljajući slaninu u tavi.
  6. Dodajte luk i pirjajte dok ne porumeni. Ako u tavi nema dovoljno masnoće, možete nakapati nekoliko žličica maslinovog ulja kako biste lakše pirjali luk.
  7. Kad je luk gotov, pospite brašnom i promiješajte da se premaže.
  8. Polako ulijevajte mlijeko uz istovremeno miješanje. Kad se doda sve mlijeko, miješajte dok smjesa ne počne lagano mjehurići i zgusnuti se. Kad postane dovoljno gusto da premaže stražnju žlicu, umiješajte češnjak u prahu i 1/2 šalice sira.
  9. Miješajte dok ne postane glatko i isključite vatru.
  10. Umiješajte slaninu i prokulice te pazite da ih smjesa ravnomjerno premaže. Začinite košer solju i paprom, ako je potrebno.
  11. Zagladite vrh, pospite preostalim sirom i stavite posudu u pećnicu na 20 -ak minuta, dok se gratin ne mjehuri i porumeni na vrhu.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata za prokulice

Salata od prokulica na žaru
Prokulica gratin
Prokulice 5 ukusnih načina