Loša vijest za sve vas guacamole ovisnici vani - avokado će uskoro postati puno skuplji. Da, skuplji nego što već jesu, što zaista nešto govori.
Avokado, oni kremasti, sanjarski zeleni plodovi koje toliko volimo u svemu, od cevichea do smoothija, razumljivo je da su jako traženi. No prema nova izvješća, loše vrijeme u Meksiku i Kaliforniji znači da ove godine gledamo pad proizvodnje od 20 do 50 posto. Ali... što ću staviti u svoj veganski čokoladni mousse ???
Više:Ne, ne biste trebali jesti sjemenke avokada
Povrh toga, stabla avokada općenito imaju dobre godine uroda i niske godine proizvodnje. Ova je godina za početak bila niska, ali u kombinaciji sa užasnim vremenom i sve većom popularnošću avokada, jednostavno ih nema dovoljno za obilazak.
Više:Smrznuti avokado novi je životni trik za lijene djevojke bez kojeg ne možemo
Nada je na pomolu. Peru će se vjerojatno umiješati, poslati ove godine više svojih usjeva avokada u SAD nego inače. No dugoročno, stvari postaju sve lošije.
Klimatske promjene, krčenje šuma i umiješanost kartela u meksičkoj industriji avokada ugrožavaju održivost i dostupnost voća - da ne spominjemo Trumpovu porezni plan, što doprinosi skoku cijena. Nekako vas tjera da dvaput razmislite o svom odabiru u trgovini ili restoranu.
Pretpostavljam da ima smisla zašto dodatno plaćamo svoj guac - ali hej, isplati se, zar ne? U svakom slučaju, uživajte u avokadu koji je lako pronaći dok možete. I sretan Cinco!
Više:Kako izrezati avokado na pravi način, zauvijek završiti smeđi guac (VIDEO)
