Ako uzgajate tikvice u svom vrtu, znate da se obično pojavljuju brzo i obilno. Ubrzo nakon što odaberete svoje prvo povrće, borit ćete se za nove načine pripreme. Evo nekoliko naših omiljenih brzih i lakih načina posluživanja tikvica.
Parč od tikvica
Parč od tikvica izvrstan je ljetni prilog ili predjelo; posebno je dobar kao prilog uz tjesteninu pa možete upotrijebiti tikvice za usitnjavanje dodatnog umaka od tjestenine. Možete ga poslužiti i kao međuobrok ili predjelo, sam ili s prilogom od marinare ili ranča.
Kolači od tikvica s kremastim zelenim umakom od čilija >>
Mrvice kruha, prstohvat češnjaka u prahu i malo parmezana sipajte u plastičnu vrećicu za skladištenje veličine galona. U plitkoj zdjeli umutite dva jaja. Tikvice prepolovite, pa svaku polovicu narežite na četvrtine. Svaki komad udubite u smjesu jaja. Stavite nekoliko komada odjednom u vrećicu, zatvorite je i mućkajte dok se sve tikvice ne premažu. Panirane tikvice rasporedite na namašćen pleh i pecite na 400 F oko 20 minuta. Poslužite odmah.
Pirjano
Ovo je zaista jednostavan način pripreme tikvica kao priloga za gotovo svaku večeru. Tikvice jednostavno narežite (ne morate uklanjati kožicu) i stavite ih u vruću tavu s margarinom ili maslinovim uljem. Pokrijte posudu i pustite da se kuha 10 do 15 minuta, a zatim skinite poklopac i kuhajte još nekoliko minuta da se tikvice malo hrskaju. Pospite ga solju i papirom. Drugi mogući dodaci uključuju posipani sir, sol od češnjaka, umak od rajčice, sok od limuna ili svježe začinsko bilje.
Večerašnja večera: Vegetarijanski Quiche od tikvica >>
Na žaru
Tikvice na žaru izvrsne su za ljetni obrok. Lijep je dodatak piletini ili ribi, a za kuhanje večere ne morate zagrijavati kuhinju. Tikvicama jednostavno odrežite vrhove i narežite ih uzdužno na trakice. S obje strane premažite maslinovim uljem, pa pospite solju i paprom po ukusu. Bacite ga na roštilj zajedno s omiljenim mesom ili povrćem i kuhajte dok ne omekša koliko želite. Probajte s crvenim lukom i crvenom paprikom - ili bilo kojom kombinacijom povrće više volite.
Slatki muffini od tikvica >>
 |
Tikvice čuvajte u plastičnoj vrećici u hrskavici i upotrijebite ih u roku od tri do četiri dana od kupnje ili tjedan dana od branja. |
Još recepata od tikvica
Fritule od tikvica od tikvica
Omlet od tikvica i kukuruza
Kruh od banana od tikvica
