Buđenje uz topao i divan doručak na Božić učinit će ovo otvorenje još uzbudljivijim. Bez obzira imate li djecu u kući ili provodite intimni odmor sa svojom drugom osobom, to vas zadovoljava jutarnji obrok zajedno s vijestima o Božiću može postati blagdanska tradicija koju će svi gladno jesti predvidjeti. Evo ukusnog jelovnika božićnih recepata za božićno jutro!
Božićni recepti za doručak
Torte od timijana od borovnice
Čini 8
Gurmanski prilog uz vrući čaj ili espresso, kolačići od borovnice i majčine dušice mogu biti gotovi za 30 minuta ili manje.
Sastojci:
2 šalice višenamjenskog brašna
1 žličica soli
1 žlica praška za pecivo
1/4 šalice šećera
1 šalica masnog vrhnja
2 žlice svježeg lista timijana
Sok od pola limuna
1/3 šalice džema ili konzervi od borovnica
1 žlica punomasnog mlijeka
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. U velikoj zdjeli umutite brašno, sol, prašak za pecivo i šećer. Umiješajte vrhnje za oblikovanje tijesta, pazite da se ne miješa previše.
2. U maloj zdjeli pomiješajte majčinu dušicu, limun i konzerve. Izlijte tijesto na blago pobrašnjenu površinu i poravnajte sredinu čineći mali bunar. Prelijte smjesu po tijestu i zamijesite nekoliko puta da se konzerve probiju kroz tijesto.
3. Oblikujte spljošteni disk i oštrim nožem narežite na osam klinova. Stavite pogačice na lim za pečenje i premažite ih mlijekom. Pecite 12 do 15 minuta ili dok kolačići ne dobiju zlatnu boju. Poslužite toplo s maslacem.
Božićna Granola
Služi 16
Ova svečana granola idealna je za dodavanje hrskavosti vrućim žitaricama, jogurtu ili palačinkama i vaflima. Dodatno stavite u vrećicu i uzmite međuobrok u prijepodnevnu šetnju snježnom zimskom zemljom čuda.
Sastojci:
8 šalica zobi
1/2 šalice čvrsto zapakiranog smeđeg šećera
2 šalice oraha
2 šalice oraha
2 šalice sjeckanih badema
8 žlica mljevenog cimeta
1 žlica mljevenih klinčića
4 žlice svježe naribanog muškatnog oraščića
1/2 šalice ulja repice
2 šalice meda
1 žlica čistog ekstrakta vanilije
2 žlice čistog ekstrakta badema
2 šalice suhih brusnica
Upute:
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U iznimno velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke. Dodajte ulje, med i ekstrakte vanilije i badema, bacajući premaz. Namažite na listove kolačića i pecite 10 do 15 minuta, često okrećući. Prebacite u veliku zdjelu i ubacite brusnice. Poslužite toplo ili pustite da se potpuno ohladi i spremite u hermetički zatvorenu posudu.
Quiche od divljih gljiva
Služi 8
Velikodušni klin toplog sirastog quichea isprekidanog talijanskom šunkom i gurmanskim gljivama čini božićno jutro još posebnijim. Korištenjem gotove kore za pitu uštedjet ćete vrijeme, kao i pripremu quicha dan ili dva unaprijed-samo ga zagrijte u pećnici i poslužite.
Sastojci:
Gotova kora od 10 inča za pitu
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, sitno nasjeckan
8 unci svježih gljiva lisičarki ili drugih divljih gljiva
4 unce pršuta, izrezanog na šibice
6 jaja
2 šalice mlijeka
Prstohvat soli
Svježe mljeveni crni papar po ukusu
1/4 žličice Worcestershire umaka
1/2 šalice isjeckanog sira Fontina
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Obložite 10-inčnu tepsiju za pite, quiche ili tart korom, uredno prešavši rubove. Staviti na stranu. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje i kuhajte luk i gljive, često miješajući, dok ne omekšaju, oko 8 minuta. Umiješajte pršut, maknite s vatre i ostavite sa strane.
2. U velikoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, sol, papar i Worcestershire dok se dobro ne sjedine. Umiješajte smjesu sira i luka i gljiva. Preliti preko kore i peći 40 do 45 minuta ili dok vrh ne postane zlatne boje i dok se fil ne stegne. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi 15 minuta prije posluživanja.
Još recepata za božićno jutro
Ako imate veliku gužvu za nahraniti ili jednostavno volite izdašan doručak, evo nekoliko naših omiljenih veza za doručak:
· Francuski tost od jaja
· Kreativni recepti za slaninu
· Najbolje kajgana
· Muffini od kolača s kavom od cimeta
· Sjajni recepti s doručkom
· Posebne ideje za užinu
Razmišljate o tome da postanete vegan ovog Božića?
Probajte jedno od ovih ukusnih veganski blagdanski recepti >>
