3 recepta od pečenih sjemenki bundeve - SheKnows

Nakon što izrežete jack-o’-lantern, nemojte bacati to sjeme. Očistite ih i ispecite s malo daška okusa za hranjiv jesenski međuobrok.

Povezana priča. Sin prijatelja Jamieja Olivera čini Noć vještica poslasticom koja će se svidjeti vašoj djeci

Ako je vaša mama pekla sjemenke bundeve koje je izvadila iz vašeg jack-o’-fenjera kao što su to radili mnogi naši, vjerojatno ste ljubitelj tostiranog, orašastog okusa baš kao i mi. Dodajte malo okusa u to tradicionalno pečenje isprobavajući jedan od ovih recepata za gurmanske sjemenke.

Recept od sjemenki bundeve s čili limetom

Služi 2-4

Sastojci:

• 1 žličica biljnog ili ulja repice
• 1 šalica sjemenki bundeve
• 1/2 limete, sočno iscjeđeno
• 1/2 žličice morske soli (plus još po ukusu)
• 1/4 žličice kajenskog oraha

Upute:

1. Zagrijte ulje na umjerenoj vatri u lijevanom željezu ili drugoj teškoj tavi oko pet minuta. Ulje je spremno kad jedna kap vode zakipi pri dodiru.
2. Zapecite sjemenke. Ne ostavljajte ih bez nadzora, jer nakon pečenja brzo izgore. Maknite tavu s vatre.
3. Dodajte sok od limete i miješajte dok ne ispari.
click fraud protection
4. Dodajte ostale sastojke, promiješajte i ostavite da se potpuno ohlade.

Recept za sjemenke bundeve s okusom pite od bundeve

Služi 2-4

Sastojci:

• 1/2 šalice sjemenki bundeve
• 2 šalice slane vode
• 1 žličica morske soli plus još po ukusu
• 1-1/2 žličice maslaca
• 1-1/2 žličice šećera plus još po ukusu
• 1/2 žličice mljevenog cimeta
• 1/8 žličice mljevenog đumbira
• 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1/8 žličice mljevenog kardamoma (nije obavezno)
• 1/8 žličice mljevenih klinčića (po izboru)

Upute:

1. Stavite vodu i sjemenke bundeve u lonac na plameniku i zagrijte do vrenja (nemojte dodavati sjemenke bundeve nakon što voda počne ključati - moraju u hladnu posudu s vodom). Pustite ih da kuhaju oko 10 minuta, a zatim ih ocijedite (nemojte ispirati). Rasporedite ih u plitku posudu za pečenje obloženu folijom i ostavite da se osuše 30 do 45 minuta. Sušenje ih papirnatim ubrusom pomaže ubrzati proces.
2. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva F.
3. U posudi za mikrovalnu pećnicu dovoljno velikoj da zadrži sjemenke, otopite maslac.
4. Privremeno premjestite osušeno sjeme u zdjelu s maslacem i dodajte preostale sastojke, miješajući kako bi se osiguralo da je svako sjeme dobro premazano.
5. Rasporedite ih natrag u posudu za pečenje u jednom sloju i pecite oko sat vremena, miješajući nekoliko puta tijekom cijelog procesa kako bi se osiguralo da su sve strane prepečene i hrskave.
6. Dodajte još soli i šećera po ukusu.

Recept sjemenki Jack-n'-bundeve

Služi 2-4

Sastojci:

• 1 šalica sjemenki bundeve
• 1/3 šalice Tennessee viskija
• 1 žlica plus 1 žličica slanine (preporučeno) ili mast od purećih kobasica
• 2 žličice šećera
• 4 kapi melase
• 1-1/4 žličice morske soli plus još po ukusu

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 275 stupnjeva F.
2. U umjerenom loncu na srednje tihoj vatri promiješajte viski, kap slanine, šećer, melasu i sol. Dodajte sjemenke bundeve i miješajte dok se dobro ne premažu. (Ako nemate melasu pri ruci, vidjeli smo slične recepte koji zamjenjuju smeđi ili tamnosmeđi šećer.)
3. Ostavite smjesu na laganoj vatri i kuhajte 15 do 20 minuta (sjemenke će u sredini početi sijediti, što je normalno).
4. Ocijedite sjemenke i rasporedite ih na plitki lim obložen folijom u jednom sloju.
5. Pecite 1 do 1-1/2 sata dok sjemenke ne postanu hrskave i porumene.

Još recepata pečenih sjemenki bundeve

Recepti sa sjemenkama bundeve sa cimetom
Recept pečenih sjemenki bundeve
Recept za cajunske sjemenke bundeve