Zamijenite to meso mariniranim tofuom za laku zamjenu na roštilju.
Obična ploča od tofua u lepinji s malo zelene salate daleko je od primamljive, ali marinirana i pirjana kriška tofua uvučena u velikodušnoj sjemenki od cjelovitih žitarica s aromatičnim umakom upravo je ono što vam je potrebno kad poželite burger nastaje.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Recept za super zdrave hamburgere od tofua
Prinosi 4
Sastojci:
- 1 (12 unci) komad tofua, prešan i ocijeđen
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica balzamičnog octa
- 1 češanj češnjaka, vrlo sitno mljeven
- 1 žlica ružmarina, mljeveno
- 1 žlica javorovog sirupa
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- 1 šalica narezanog i crvenog kupusa
- 3-4 žlice vašeg omiljenog BBQ umaka ili kečapa
- 2 sjemenke od cjelovitih žitarica, cijepljene i prepečene
Upute:
- Tofu prepolovite po dužini i nastavite pritiskati kako biste uklonili tekućinu.
- U plitkoj posudi umutite ulje, ocat, češnjak, ružmarin i javorov sirup. Začinite solju i paprom.
- Tofu stavite u marinadu i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.
- Na umjerenoj vatri zagrijte roštilj ili grill tavu i poprskajte raspršivačem za kuhanje.
- Izvadite tofu iz marinade i pustite da višak marinade iscuri. Stavite na roštilj ili u tavu i kuhajte 3 minute sa svake strane ili dok lagano ne porumene.
- U međuvremenu, kupus prelijte s 1 žlicom marinade.
- Punicu od cjelovitih žitarica napunite tofuom, kupusom i umakom. Poslužite odmah.
Više veganskih recepata
Jedinstveni recepti za vaš roštilj
Recepti za burgere iz vrtnog povrća
Ponedjeljak bez mesa: Neka vas tofu ne muči
