Rekreiranje komercijalnog salatnog bara kod kuće jednostavno je, a uz malo planiranja možete brzo sastaviti zdravu salatu bilo koji dan u tjednu.
Za savršeno izbalansiranu salatu (i salatu), napunite svoj hladnjak nizom svježih, slanih, slatkih, hrskavih, slanih i ljutih sastojaka. Sastojke čuvajte u zasebnim spremnicima, spremni za sastanak za ručak, večeru ili užinu.
Ako pakirate salate za žvakanje u pokretu, spremite sastojke salate u hermetički zatvorenu posudu s vlažnim papirnatim ubrusom položenim preko svježeg povrća kako bi ostalo hidratizirano; odbacite papirnati ubrus prije nego što uživate u salati. Dresing spakirajte u zasebnu posudu i prelijte salatu neposredno prije posluživanja.
Sastojci za savršenu salatu
- Nešto svježe: Boja je ključna; birajte razno šareno sirovo ili svježe povrće, zajedno sa super napunjenim zelenilom poput špinata ili rukole.
-
Nešto slano: Zdravi, nemasni proteini poput tunjevine, poširanih pilećih prsa ili graha blago začinjeni ugušit će vašu žudnju za umamijem.
- Nešto slatko: Svježe ili sušeno voće dodat će slatkoću i ravnotežu vašoj salati.
- Nešto hrskavo: Sjemenke suncokreta, sjemenke sezama ili bundeve ili čak zdrobljene organske žitarice od cijelog zrna dodat će hrskavost i hranjivost vašoj salati.
- Nešto slano: Malo slanog parmezana ili isjeckanog cheddara dodati će taj slani zalogaj, bez puno natrija.
- Nešto oštro: Svijetli preljev od limuna ili ljuti vinaigrette od jabuka dodat će zing koji je potreban svakoj salati.
Recept za grčku salatu od klina
Služi 4
Sastojci:
- 1 velika glava romske salate
- 1 šalica rajčice grožđa, prerezane po dužini na četvrtine
- 1 veliki krastavac, oguljen, sjemenki i nasjeckan, 1/4 inča
- 1 mali crveni luk, tanki narezani papir
- 1/2 šalice maslina Kalamata, prerezanih po dužini na četvrtine
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 žličice octa od crvenog vina
- 1/4 šalice svježeg lišća origana, nasjeckanog
- 1/4 žličice košer soli
- 1/4 žličice svježe napuknutog crnog papra
- 1 šalica izmrvljene fete, podijeljena
Upute:
- Odrežite 1/4 inča od donje stabljike romina i odbacite. Prerežite romaine na pola, po dužini. Svaku polovicu prepolovite po dužini kako biste stvorili četiri klina; Staviti na stranu. U zdjelu srednje veličine dodajte rajčicu, krastavac, luk, masline, ulje, ocat, origano, sol i papar. Toss to coat; začinite s dodatkom soli i papra po ukusu.
- Stavite svaki klin Romaine na tanjur za posluživanje. Preko svakog kriška salate žlicom prenesite 1/4 smjese odjevene rajčice. Prelijte s 1/4 šalice feta. Poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.
Bilješke kuhara:
Umjesto octa može se koristiti sok od limuna. Tradicionalni recepti uključuju zelenu ili crvenu papriku, a ponekad i grčke feferoncine. Feta je dostupna sa sirilom od povrća ili životinja; svakako provjerite etikete ako želite ostati vegetarijanski.
Još ideja za salate
3 kombinacije sendviča i salata za obitelj
Prijatno za djecu recepti za salate
Punjenje salata s niskim udjelom ugljikohidrata
