Tko ne voli gumene bombone? Slatkiši su totalno nostalgični i iznenadili biste se koliko je jednostavno natjerati sve Willyja Wonke u kuhinju da sami skuhaju gumene gume.
Gumijasti medvjedi i crvi bili su nam u potpunosti omiljeni kao djeci, ali ljepota izrade gumenih bombona kod kuće je u tome što možete stvoriti gotovo bilo koji oblik koji želite. Jednostavno je kao da uzmete nekoliko novih silikonskih posuda za led, a na putu ste da stvaranje mozga, Ratovi zvijezda ili ogroman dijamantni prsten gumene gume.
Spreman? Evo kako napraviti gumene bombone kod kuće.
Više: Recepti za deserte od 2 sastojka koji će zasititi vaše sladokusce
Gumaste bombone je lako napraviti
Gumasti bomboni nisu puno više od puno želatine i neke arome. Da, tako jednostavno. Možda u kući trenutno imate sve sastojke koji su vam potrebni. Što se opreme tiče, jedino što možda nemate je kalup.
Ah, kalup. Ovdje možete malo poludjeti. Možete koristiti stvarne kalupe za slatkiše iz kuća za opskrbu slatkišima, silikonske posude za kockice leda (kao što smo već spomenuli) ili jednostavno improvizirati. Volim zadržati konačni proizvod male veličine jer mi se sviđa ideja da ih imam nekoliko. Ako ne možete pronaći kalup, samo izlijte smjesu na lim za pečenje i izrežite je rezačem za pizzu kada se stegne. A ako želite postati super kreativni, pročitajte o izradi vlastitih kalupa po mjeri
hrana- kvalitetni silikon.Naučite osnove, a zatim budite kreativni
Sljedeći osnovni recept čini relativno mali broj bombona - otprilike jedan pladanj za kockice leda - ali ga lako možete povećati kako biste napravili još desetke ovih gumenih slatkiša. Pokazalo se da je učenje kako napraviti gumene bombone tako brzo da čak možete napraviti uzastopne serije u različitim okusima. A nakon što shvatite recept i tehniku, možete eksperimentirati s dodavanjem dodatnih okusa gumenim gumama. Dobar primjer je dodavanje askorbinske kiseline u prahu za gumene gume s kiselim okusom (dodajte askorbinsku kiselinu nakon otapanje smjese).
Više: 18 nevjerojatno ukusnih recepata za deserte od 3 sastojka
Osnovni recept za gumene bombone
Sastojci:
- 1/3 – 1/2 šalice hladne vode
- 1 pakiranje aromatizirane želatine
- 4 paketa želatine bez okusa
Upute:
- U staklenu mjernu čašu otpornu na toplinu ulijte hladnu vodu. Pospite želatinu po vodi miješajući gumenom lopaticom. Dobivena smjesa bit će super gusta masa, slično kao glina, ali nastavite miješati. Kada je sva želatina posuta, pokušajte skinuti sve suhe komadiće sa strane mjerne posude i lopatice (kao i sve vlažne komadiće) i utisnuti na površinu želatinske mase.
- Pokrijte posudu za mjerenje plastičnom folijom i ostavite smjesu da odstoji 10 minuta. Napunite lonac srednje veličine do pola vodom, stavite na srednju vatru i kuhajte vodu. Skinite plastičnu foliju s mjerne posude i stavite je u vodu. Pustite da se masa želatine otopi povremeno i lagano miješajući. Kada je smjesa bistra, isključite vatru i ostavite da odstoji 1-2 minute.
- Vruću smjesu iz mjerice vrlo pažljivo ulijevajte u kalupe. Ako sirup postane pregust, možete ga malo zagrijati. Ako se bomboni poprilično skupe dok se ohlade, prelijte ih drugim krugom želatinske smjese. Kalup stavite u zamrzivač na 10 minuta, a zatim u hladnjak na još 5-10 minuta. Izvadite ih iz kalupa i poslužite.
Verzija ovog članka izvorno je objavljena u travnju 2009.
