Kako napraviti domaću sodu - i to zdraviju verziju - SheKnows

Malo je stvari u životu koje su nostalgičnije od otvaranja ledeno hladne sode. Nekada je gazirana pića bila rijetka poslastica koja se dijelila kada su roditelji konačno popustili u beskrajnom moljakanju za mraz. A ako smo to čuli jednom, čuli smo milijun puta: Soda će istrunuti vaše zube i vašu nutrinu. Nažalost, da, većina tvrtki stavlja tonu neugodnih skrivenih sastojaka u masovnu proizvodnju gaziranih pića - ali ako krenete u staru školu i napravite svoje, možete zaobići spomenute gadosti.

Vezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jesensku poslasticu od sladoleda za kojom slinimo

Stvoriti vlastitu zdraviju verziju soda popa jednostavno je kao kod kuće napraviti aromatizirani sirup i preliti ga hladnim selzerom u lijepu, visoku čašu. Bada-bing, bada-boom — instant domaća soda.

Više: Ovi domaći zalogaji su mnogo bolji od automata

Kako napraviti domaću sodu

Jedna od sjajnih stvari kod izrade sode kod kuće je ta što možete kontrolirati intenzitet okusa i relativnu slatkoću dobivenog napitka. Možete eksperimentirati s okusima, pa čak i koristiti pravo voće za izradu sirupa.

Priprema sirupa za sodu je jednostavna kao i priprema jednostavnog sirupa (šećer i voda) i dodavanje aroma. Za korištenje svježeg voća birajte voće koje je jako zrelo i sočno pa ga ili stavite kroz sokovnik ili izgnječite u pire i protisnite kroz cjedilo. Ako koristite sokove iz konzerve ili flaširane, potražite sokove koji imaju vrlo visok sadržaj prirodnog soka i vrlo nizak sadržaj šećera.

Više: Čudesno bizarna Starbucks pića koja možete obići svijetom

Osnovni recept za soda sirup

Dobiva oko 1/2 šalice

Sastojci:

• 1/2 – 3/4 šalice vode
• 1 šalica granuliranog šećera
• 1/2 šalice svježeg voćnog soka ili koncentriranog voćnog soka (što je sok koncentriran, to je intenzivniji konačni okus)

Upute:

1. Pomiješajte sastojke u teškom loncu. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pustite da se kuha dok se smjesa ne smanji na pola. (Da biste pojačali okus, možete dodati malo ekstrakta odgovarajućeg okusa.) 
2. Gotov sirup čuvajte u bočici za cijeđenje u hladnjaku za trenutni pristup.
3. Da biste napravili domaću sodu, jednostavno dodajte sirup u čašu leda i dolijte seltzer vodom ili sodom.

Verzija ovog članka izvorno je objavljena u rujnu 2015.