Čaj zabavno je za piće i može imati mnogo oblika, bilo da tražite ugodnu šalicu ili čašu osvježenja. Postoji mnogo različitih vrsta čajeva, i iako je utješno piti toplo kad je vani hladno, osvježavajuće je i piti hladno preko leda kad je toplo. Također ima nekoliko zdravstvenih prednosti. Pogledajmo različite vrste čajeva i što dobro mogu učiniti za ljudsko tijelo.
Osnove čaja
Prema članak o TeaClass, većina glavnih vrsta zelenog i crnog čaja dolazi iz iste biljke - Camellia sinensis. Način na koji se biljka obrađuje i dopušta joj oksidacija stvara razliku između mnogih najpopularnijih sorti čaja, uključujući crni, oolong, zeleni i bijeli. Oksidacija opisuje što se događa kada enzimi (u ovom slučaju, u listu čaja) stupe u interakciju s kisikom (to je i razlog zašto kriške jabuke postanu smeđe).
TeaClass također je primijetio da je jedan od najčešćih čajeva u zapadnom društvu crni čaj, a ako nije drugačije navedeno, to ćete dobiti ako u restoranu zatražite šalicu čaja ili čašu ledenog čaja. Kažu da je crni čaj najoksidiraniji od hrpe, dok poznati zeleni čaj (koji, sjetite se, dolazi od ista biljka) prolazi sličan postupak, ali se poduzimaju koraci za sprječavanje oksidacije (obično primjenom toplina). Kaže se da je oolong čaj negdje između crnog i zelenog, a bijeli čaj je potpuno neobrađen - kultivatori jednostavno otkinu lišće i puste ih da se osuše.
Postoje i biljni čajevi - do njih ćemo doći malo kasnije.
Više: Kurkuma vs. Kurkumin: Koje imaju najviše zdravstvene koristi?
Koje su prednosti specifičnih čajeva?
Sve to rečeno, različite vrste čajeva imaju zdravstvene koristi. Haim Rozgonyi, profesionalac za čaj i osnivač Polje do kupa i Tonedtea, bio nam je pri ruci kako bi nam dao još jedan uvid u svijet čaja i kako se on odnosi na naše zdravlje.
Rozgonyi kaže da je crni čaj prepun antioksidansa, koji su izuzetno dobri za vas, a studije pokazuju da je dobar i za zdravlje crijeva promicanjem boljeg okoliša za razvoj “dobrih” bakterija.
Također napominje da oolong čaj ima svoje prednosti, i velika istraživačka studija to je pokazao Medicinski fakultet Sveučilišta u Kyotu u Japanu (koji je uključivao 76 000 odraslih osoba) oni koji su pili najmanje 8 unci oolong čaja dnevno imali su 60 posto manji rizik od razvoja srca bolest. Zanimljivo je da je studija objavljena u časopisu Arhiv za dermatologiju 2001. godine otkrilo da se pokazalo i da ima blagotvoran učinak na one koji dožive ekcem.
Što se tiče zelenog čaja, Rozgonyi objašnjava da je također bogat antioksidansima, kao i polifenolima, uključujući katehin zvan epigalokatehin-3-galat. "EGCG je opsežno proučavan i pokazalo se da ima mnoge dobrobiti za srce i metabolizam", kaže Rozgonyi. A prema Harvard Health PublishingDrugi aspekt zelenog čaja je da ima otprilike polovicu količine kofeina koja se nalazi u kavi, što je važno za one koji trebaju smanjiti.
Što se tiče bijelog čaja, Healthline napominje da budući da je najmanje obrađen u hrpi, to znači da zadržava hrpu svojih izvornih antioksidansa - a USDA studija pokazalo je da bijeli čaj može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi, a također i u upravljanju razinom inzulina.
Sveukupne prednosti čajeva
Članak iz Harvard Health Publishing objašnjava da općenito pijete čaj. Na primjer, pokazalo se da i crni i zeleni čaj poboljšavaju vaskularnu reaktivnost, što pokazuje koliko dobro vaše krvne žile reagiraju na fizički i emocionalni stres. Oba ova čaja također mogu pomoći u snižavanju LDL kolesterola - u slučaju da niste znali, ovo je vrsta koju definitivno želite manje. Također, oni koji piju čaj imaju tendenciju da dožive manje srčanih i moždanih udara.
Međutim, može postojati upozorenje: Ljudi koji redovito piju crni ili zeleni čaj mogu raditi neke druge stvari koje im pomažu u poboljšanju kardiovaskularnog zdravlja. Dr. Howard Sesso, izvanredni profesor medicine na Medicinskom fakultetu Harvard i pridruženi epidemiolog u Brigham i ženskoj bolnici, rekao je u intervjuu za Harvard Health Publishing, „Ne možemo se sasvim razabrati da li to što piju čaj ili nešto drugo što ti ljudi rade smanjuje njihov rizik od kardiovaskularnih bolesti. Neki stručnjaci vjeruju da čaj može imati kardiovaskularne beneficije, ali se to ne smatra prijedlogom.
Više: Što je „zlatno mlijeko“ i postoje li zdravstvene koristi?
Biljni čajevi
Biljni čajevi su malo drugačiji, jer nisu napravljeni od gore spomenute biljke, ali postoji mnoštvo nevjerojatnih čajeva koji ne samo da imaju odličan okus, već mogu imati i vlastite zdravstvene prednosti.
Čaj od nane: Čaj od nane (često poznat i kao "čaj od nane") vrlo je popularan čaj koji sadrži puno rosmarinske kiseline, kao i nekoliko flavonoida, prema studija objavljena u Istraživanje fitoterapije 2006. godine. Ista studija spominje da su studije na životinjama pokazale da ulje paprene metvice ima pozitivne učinke na trbušne tegobe, a mnogi se ljudi okreću čaju od nane kako bi ublažili želudac.
Čaj od kamilice: Čaj od kamilice obično se koristi za opuštanje, a cvjetovi od kojih se čaj kuha - sadrže, pogađate - flavonoide prema studiji objavljenoj u Istraživanje fitoterapije 2006. godine. Oni imaju umjerena antioksidativna i antimikrobna svojstva, ali unatoč reputaciji čaja kao nešto što će vas uspavati, članak iz 2010. Izvješća o molekularnoj medicini pokazalo je da nije bilo mnoštvo zaključnih studija o sedativnim učincima kamilice.
Čaj od lista maline: U intervjuu sKitchn, Doktor Joe Alton, OB-GYN i član života Američkog koledža opstetričara i ginekologa, rekao je da bi čaj od lista maline mogao biti od pomoći tijekom trudnoće. „Najbolje se koristi nakon prvog tromjesečja, pomaže u smanjenju jutarnje mučnine i djeluje kao izvor antioksidansa i minerala. Kasnije smanjuje oticanje i grčeve u nogama. "
Umjerenost je ključna
Kao i uvijek, imajte na umu da ispijanje šalice ili dvije čaja dnevno može imati svoje prednosti, ali nemojte divljati u trgovini suplementima (i nemojte piti 7 litara čaja svaki tjedan). Prema studiji objavljenoj u Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 2002. godine, na primjer, crni čaj ima puno oksalata, što može povećati vaše šanse za razvoj jednog ili dva bubrežna kamenaca prema Nacionalni institut za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti (i vjerujte nam, ne želite bubrežne kamence). Također, izbjegavajte gomilanje žličica šećera u čaj, koji centar za kontrolu i prevenciju bolesti kaže da može negativno utjecati na vaše zdravlje.
Međutim, ne ustručavajte se uživati u svom čaju sve dok ne potpuno podivite svoje čajne navike.
Vaša email adresa neće biti objavljena. obavezna polja su označena *
