Piletina i pivo izvrsni su partneri u ovom jelu - SheKnows

Kad pomislimo na kuhanje s alkoholom, odmah pomislimo na vino. Ovaj put, razmislimo o pivu. Iznenadit ćete se koliko piletina postaje ukusna nakon što je skuhate uz puno pivo.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Navikao sam kuhati s vinom. Zapravo, kad dinstam meso, odmah zgrabim bocu vina, a da pritom ne propustim ni trenutak. Ovaj put svoj izbor alkoholnog pića mijenjam u svoje drugo omiljeno piće - pivo.

Jedan od recepata koje je moj suprug tražio da isprobam kad sam učila kuhati bila je piletina pirjana u pivu. To mu je jedno od omiljenih jela koje je kuhala njegova mama. Ali bila je kuharica koja je rijetko bilježila svoje recepte, a najdraža verzija mog muža na kraju je izgubljena. To mi je postala potraga za ponovnim stvaranjem njegove omiljene piletine pirjane u pivu koje se sjećao iz djetinjstva. Ovaj recept je bio moj drugi pokušaj s ovim jelom, a moj sin je potpuno volio ovu verziju i rekao mi je da je to jedno od najboljih jela od piletine koje je ikada jeo. To je jedan od najboljih komplimenata koje sam od njega ikada dobio. Ovaj put zapisujem ovaj recept.

Piletina pirjana u receptu za pivo

Piletina izlazi s iznenađujućim punim okusom, jer polako upija pivo u kojem se pirja. Ovo je jedno od omiljenih jela od piletine mog sina; možda će biti i tvoje.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme kuhanja: 50 minuta | Ukupno vrijeme: 55 minuta

Sastojci:

• 4 velika pileća bedra s kožom i kostima
• Sol i papar
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1 srednji luk, grubo nasjeckan
• 4 srednje mrkve, narezane na kockice
• 2 žlice Dijon senfa
• 1/2 šalice juhe od piletine ili povrća
• 1-1/4 šalice tamnog piva
• 1/2 žličice estragona
• 2 grančice svježeg ružmarina

Upute:

1. Piletinu natrljajte solju i paprom.
2. U velikom loncu na srednjoj masi s dovoljno maslinovog ulja da prekrije posudu, piletinu zapecite s obje strane, a zatim je prebacite na tanjur.
3. Bacite oko 3/4 masti, ali ostavite oko 2 žlice masti i zapečene komade piletine. Dodajte još 2 žlice svježeg maslinovog ulja.
4. U istom loncu pirjajte luk oko 2 minute, a zatim dodajte mrkvu. Kuhajte 5 minuta.
5. Prebacite pileću kožu prema dolje natrag u lonac, a zatim dodajte juhu, pivo, senf i estragon. Pustite da zavrije.
6. Na laganoj i srednjoj vatri piletinu pirjajte 20 minuta.
7. Na laganoj vatri dodajte ružmarin i začinite solju i paprom. Kuhajte još 10 minuta ili dok se umak ne zgusne i ne reducira.

Za mnoštvo sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata s pivom

Pivo može piletinu
Pivova juha od bivola s pahuljastim okruglicama od cheddara
Sorbet od piva od jagoda