Slanina je jedna od mojih slabosti. Nešto u vezi s hrskavim, slanim okusom osvaja me kad god to vidim. Odlučio sam u ovu salatu od kvinoje punu povrća ubaciti sjeckanu kuhanu slaninu kako bih dodao dubinu okusa, a da stvari ostanu prilično jednostavne.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![](/f/b81dd0da6ace0c58ecf85e6af7e915a4.jpeg)
Svi znamo da je kvinoja superhrana puna bjelančevina, vlakana i hranjivih tvari za vaše tijelo. Kuhanjem quinoe u juhi, a ne u vodi, lako se dodaje tona okusa, a da se ne pretjeruje u jelu.
Kad radim salate, volim sastaviti što više okusa. Uz hrskavu slaninu, dodao sam malo graška šećera, sočne rajčice, papriku i sirovi kukuruz, koji je zaista dobar u ovom jelu. Ovo jelo je bilo hit i gotovo je u trenu. Slaninu i kvinoju možete napraviti i unaprijed kako biste vrijeme u kuhinji sveli na minimum.
![](/f/92c834dbf73edab3f5aa9b434e7695bd.jpeg)
Recept za salatu od dimljene slanine i kvinoje
Hrskava kuhana slanina ubacuje se u quinou zajedno s hrskavim graškom, sočnom rajčicom, paprikom i sirovim zrnom kukuruza za savršen ljetni prilog.
Služi 8
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 10 minuta | Ukupno vrijeme: 35 minuta
Sastojci:
Za balzamični preljev
- 1/4 šalice bijelog balzamičnog octa
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice meda ili čisti javorov sirup
- 1/2 male ljutike, mljevene
- Sol i papar, po ukusu
Za salatu od kvinoje
- 1 šalica nekuhane quinoe
- 2 šalice juhe od povrća ili piletine
- 6 kriški kuhane slanine, nasjeckane
- 1 šalica usitnjenog graška šećera
- 1/2 šalice sirovih zrna kukuruza (ili iz konzerve ako ne želite kukuruz sirov)
- 2 velike rajčice šljive, nasjeckane
- 4 male mini slatke paprike, tanko narezane
- 1 šalica lišća špinata, nasjeckanog
Upute:
- U blender dodajte sve sastojke za balzamični preljev.
- Miješajte na visokoj temperaturi 20 sekundi ili dok ne postane glatko. Prebacite u staklenku i ostavite sa strane.
- U lonac srednje veličine dodajte juhu od kvinoje i povrća (ili piletine). Pustite da zavrije na jakoj vatri, pa smanjite vatru na srednju i kuhajte otklopljeno 15 minuta.
- Uklonite quinou s vatre, premjestite je u veliku zdjelu za miješanje i ostavite da se ohladi 10 minuta.
- U zdjelu za miješanje dodajte nasjeckanu slaninu i preostale sastojke.
- Prelijte preljev na vrh salate i dobro promiješajte.
- Poslužite odmah ili ohladite dok ne budete spremni za posluživanje.
Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.
Još recepata za kvinoju
Quinoa-veggie "pržena riža"
Kremasta cvinomova kvinoja
Smoothie od quinoe od jagode i kamilice