Tepsija od slatkog krumpira i quinoe-zdravije prihvatiti standard zahvalnosti-SheKnows

Tepsija od batata obično je puna šećera i sljeza, ali ne ove godine. Ovog Dana zahvalnosti, dajte starom prilogu u pripravnosti zdraviji izgled.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Ovo zasitno jelo, dostojno blagdana, puno je kuhane kvinoje, batata pečenog u pećnici, luka, svježe rajčice i mješavine juhe od luka. Mješavina juhe može zvučati kao čudan sastojak, ali dodaje toliko okusa. Isprobajte i uvjerite se - bit ćete navučeni.

Koristio sam plavi sir u ovoj tepsiji kako bih dodao slani i slani okus, ali Gorgonzola je također izvrsna zamjena, jer su ova dva izgleda vrlo slična po izgledu i okusu.

Tepsija od slatkog krumpira i quinoe s plavim sirom

Kako biste uštedjeli vrijeme, kuhajte kvinoju, krumpir i luk prije vremena. Sastavite i pecite kad budete spremni za posluživanje.

Služi 8

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 50 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 5 minuta

Sastojci:

• 2 velika batata, oguljena i narezana na kockice
• 1/2 manjeg crnog luka, narezanog na kockice
• 1 veliki slatki luk, narezan na kockice
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 šalice nekuhane quinoe
• 4 šalice juhe od povrća
• 4 velike rajčice, narezane na kockice
• 1 vezica zelenog luka, tanko narezanog
• 1 mješavina juhe od luka u omotnici
• 3/4 šalice izmrvljenog plavog sira, podijeljeno
• Svježe sjeckani peršin, za posluživanje

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Veliku tepsiju poprskajte raspršivačem za kuhanje i ostavite sa strane.
2. Rasporedite slatki krumpir i luk narezan na kockice u lim za pečenje u jednom sloju, a zatim pokapajte maslinovim uljem. Pecite 30 minuta ili dok krumpir ne omekša.
3. U veliki lonac dodajte juhu od kvinoje i povrća. Na jakoj vatri brzo prokuhajte, a zatim smanjite vatru na srednju.
4. Quinou kuhajte 15 minuta ili dok se sva juha od povrća ne upije.
5. Kvinoji dodajte pečeno povrće, rajčicu, zeleni luk, mješavinu za juhu i 1/2 šalice izmrvljenog plavog sira. Dobro promiješajte i ulijte u tepsiju.
6. Po vrhu pospite preostalu 1/4 šalice plavog sira i pecite 20 minuta.
7. Izvadite iz pećnice i prije posluživanja ukrasite svježim nasjeckanim peršinom.

Još recepata od slatkog krumpira

Začinjeni tacoi od slatkog krumpira
Ražnjići od karameliziranog batata
Palačinke od slatkog krumpira s kremom od vanilije