Ništa ne govori o dobrim starinskim kolačićima poput ovih đumbira. Vratit će vas u dane kada je vaša baka iz pećnice izvlačila svježu porciju keksa, a vi ste ih proždirali čašom mlijeka dok su još bili topli i gnjecavi.
Povezana priča. Kako kuhati pileće, goveđe, vegetarijansko, pureće i čorbe od plodova mora
Kolačići od đumbira
Količina kolačića veličine 30-40
Ovi kolačići od đumbira jednostavni su za napraviti i ostat će svježi danima. Poslužite ih tople iz pećnice ili ih spremite za ručak.
Sastojci:
- 1 šalica smeđeg šećera
- Skraćivanje 1 šalice
- 1 jaje
- 1 šalica tamne melase
- 1 žlica bijelog octa
- 4 šalice višenamjenskog brašna
- 1/8 žličice kajenskog papra
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica soli
- 4 žličice mljevenog đumbira
- 1 žličica mljevenog cimeta
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- U srednjoj zdjeli istucite smeđi šećer i zajedno ga skratite dok ne postane kremast. Dodajte jaje, melasu i ocat. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, cayenne, sodu bikarbonu, sol, đumbir i cimet.
- Polako sipajte vlažne sastojke u suhe sastojke, neprestano miješajući.
- Umotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite ga u hladnjaku dva sata.
- Dasku za rezanje i oklagiju lagano pobrašnite. Razvaljajte tijesto. Za izrezivanje kolačića upotrijebite rub okrugle čaše. Izbušite vilicom rupe u sredini svakog kolačića. Izrezane kolačiće premjestite u podmazan pleh.
- Stavite pladanj u pećnicu i pecite 8-12 minuta, ovisno o debljini kolačića.
Bilješka: Kako biste najbolje iskoristili tijesto, oblikujte komadiće u kuglu i ponovno je razvaljajte kako biste napravili još kolačića dok se tijesto ne potroši.
više recepata za deserte
Brz i jednostavan desert: Zaboravljeni kolačići
Tradicionalna pita od limete
Slastice za Valentinovo
