Uzimanje salate za ručak ili večeru ne znači da je morate napuniti mesom kako biste unijeli proteine. Zamijenite piletinu ili govedinu i pokušajte dodati kuhanu leću u salatu za zdrav, biljni izvor proteina.
Leća izgleda poput sitnog graha i ima orašast okus. Savršeni su za jela i recepte bez mesa, budući da su prilično zasitni. Leću možete koristiti u bilo čemu, od vege mesnih okruglica, juha, obloga ili, u ovom slučaju, salata.
Poslužila sam kuhanu leću na vrhu hrskavog, organskog zelja s hrskavim pekanama i ljutom fetom. Prelijte ovu ukusnu zdjelu dobrote domaćim preljevom od naranče za pupak za super zdrav obrok.
Salata od agruma od leće s receptima za pekan orah i fetom
Krupna i zasitna leća dodaje se u zelje salate i prelijeva slatkim, domaćim preljevom od citrusa.
Služi 2-4
Ukupno vrijeme: 15 minuta
Sastojci:
Za preljev
- 1 veliki narančasti pupak, sočan
- 1/4 šalice tahinija
- 2 žlice jabučnog octa
- 1 žlica sirovog, organskog meda
- 1 žlica mljevene ljutike
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- Sol i papar, po ukusu
Za salatu
- 6 šalica organskog zelja salate
- 1 šalica kuhane leće (ili koristite organsku konzerviranu leću)
- 1/2 šalice prepolovljenih cherry rajčica
- 1/4 šalice narezanog slatkog luka
- 1/4 šalice izmrvljenog feta sira
- 1/4 šalice isjeckanog parmezana
- 1/4 šalice prepečenih oraha
- 1 šalica narezanih cherry rajčica
- 1/4 šalice tanko narezanog zelenog mlijeka
Upute:
- U staklenku s poklopcem, poput staklenke Mason, dodajte sve sastojke za preljev.
- Zatvorite staklenku, protresite je 30 sekundi, a zatim je ostavite sa strane.
- U veliku zdjelu dodajte zelje salate, leću, luk i rajčicu. Prelijte preljev odozgo i prelijte kliještima.
- Odozgo salatu prelijte izmrvljenom fetom, parmezanom, prepečenim pecanama i cherry rajčicama. Završite ukrašavanjem salate tanko narezanim lukom.
- Podijelite u zdjele za posluživanje i poslužite odmah.
Još ukusnijih recepata za salatu
Salata od quinoe od jagoda
19 Tjestenina recepti za salate
Zdrava pileća salata s roštilja s rančem
