Večerašnja večera: Recept za salatu od šparoga na žaru i biftek - SheKnows

Povrće je uvijek bolje ako je svježe, a ne smrznuto. Ali još su ukusniji kad se skuhaju na roštilju.

Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti

Tijekom ovih toplih ljetnih mjeseci salate su odličan ukusan odgovor na pitanje „što je za večeru“. Idealno bi bilo nemojte kuhati, samo sirovo, svježe povrće nasjeckano i bačeno zajedno za izvan svijeta glavno jelo. Ali ako vjerujete da večera nije večera, osim ako je skuhana, izađite kuhati vani i roštiljajte. Roštilj pojačava okus povrća kako bi salata postala još nevjerojatnija. Možete čak dodati odrezak ili piletinu dok ste za to i imati salatu sa roštilja koja će svima izmamiti osmijeh na lice.

Salata od šparoga na žaru i odrezak

Služi 4

Sastojci:

• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 1 žličica korijandera
• 1 žličica sjemenki komorača
• 1 funta bočni odrezak
• 1 kilogram šparoga, ošišane
• 3 žlice pileće juhe
• 2 žlice slatkog umaka od soje
• 2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
• 2 žlice bijelog vinskog octa
click fraud protection
• 2 žličice svježeg đumbira, naribanog
• 1 žličica kineskog senfa
• 1 režanj češnjaka, nariban
• Sol i papar po ukusu
• 4 šalice dječjeg špinata
• 1 mango, oguljen i narezan na kriške
• 1/2 crvenog luka, tanko narezanog

Upute:

1. Zagrijte roštilj na 450 stupnjeva F.
2. U maloj zdjeli pomiješajte papar, korijander i sjeme komorača.
3. Odrezak premažite jednom žlicom maslinovog ulja. Zatim biftek pospite mješavinom papra i ostavite sa strane jedan sat. Šparoge premažite preostalim uljem, soli i paprom.
4. Odrezak pecite na žaru dok se ne pojave lijepi tragovi roštilja, oko pet minuta sa svake strane. Odreske prebacite na dasku za rezanje, stavite u šator sa folijom i ostavite da se odmore. Dok odrezak miruje, stavite šparoge na roštilj i kuhajte dok ne omekšaju, oko pet minuta.
5. Dok se biftek i šparoge kuhaju, napravite vinaigret tako što ćete u srednjoj zdjeli pomiješati juhu, soja umak, preostalo ulje, ocat, đumbir, senf, češnjak, sol i papar te ostaviti sa strane.
6. Na pladanj složite špinat, mango, šparoge, odrezak i luk. Prelijte vinaigretom i poslužite.

Ostali recepti od šparoga

Nevjerojatna tepsija sa šparogama i piletinom
Fritaje od šparoga
Juha od šparoga s pršutom