Želite naručiti posebne kozice, a mi vam ne možemo zamjeriti. Sočno i nježno, izvrsna je poslastica bez obzira na kuhinju. No, nova priča o tamnoj strani škampa mogla bi izvaditi radost iz njenog konzumiranja.
An AP Vijesti istraga je povukla zastor na šokantnu radnu praksu iza industrije škampi na Tajlandu: radnici u zarobljeništvu ljušte i odrubljuju glave planinama rakova, s rukama u ledenoj vodi 16 sati a dan. Mnogi od ovih robinja su trudnice i djeca.
Ako mislite da je jeftin posao sa škampima predobar da bi bio istinit, ako ste zapanjeni hrpama škampa u bife koji možete jesti, onda znajte da ova jeftina morska hrana ima cijenu, a najvjerojatnije netko drugi plaća ta cijena.
Više:Losos koji kupujete mogao bi biti pogrešno označen - evo što trebate znati
Prema AP Vijesti izvješće, škampi su iz zlostavljačkih uvjeta koje je izložio našli svoj put u Walmart, Kroger, Whole Foods, Dollar General i Petco te u restorane Red Lobster i Olive Garden. Škampi se nalaze u konzerviranim proizvodima velikih marki, uključujući piletinu mora i otmjenu gozbu.
Olive Garden i Red Jastog su rekli Jedac da imaju nisu primili škampe od robovskog rada, ali njihov dobavljač to nije mogao potvrditi. U međuvremenu su se oni i druge tvrtke obećali provesti vlastite istrage i pobrinuti se da više ne podržavaju ovu zlouporabu.
To je super, ali ovo je kompliciran problem. Škampi iz ropskog rada mogu se pomiješati s škampima iz drugih izvora prije nego što nađu put do SAD -a, što otežava restoranima i trgovinama da znaju točno odakle su im škampi. I dok je jedna tajlandska operacija AP Vijesti izvješće o zatvaranju, to nije jedino poduzeće koje radi na ropskom radu.
Više:Vodič za održive plodove mora
Dakle, što možete učiniti ako želite čiste savjesti jesti škampe? Vaša najbolja opcija je kupiti sjevernoameričke ulovljene škampe (uključujući kanadske).
- Prije kupnje ili naručivanja uvijek saznajte podrijetlo vaših škampa. Budite ta dosadna osoba koja postavlja pitanja.
- Posjetite web stranicu Američkog udruženja prerađivača škampa koja ima bazu podataka koja prikazuje gdje možete pronaći divlje, američki ulovljene škampe u vašem području.
- Potražite certifikacijske oznake kao što su Divlje američke škampi, Upravno vijeće Mainea, Vijeće za certifikaciju akvakulture i Najbolje prakse u akvakulturi.
- Jedite manje škampa. Jedan od razloga zašto robovski rad postoji u industriji škampa je taj što je potražnja ogromna. Amerikanci je pojedu 1,3 milijarde funti godišnje. Kad sam odrastao, škampi su bili hrana za posebne prilike, a ne svakodnevna prava. Možda ne jedeš toliko toga, znaš?
Za razliku od robova radnika škampa, mi zapravo imamo izbor. Zašto ne biste napravili ukusniji izbor koji potvrđuje život?
Više:Dozovi i minusi konzerviranih plodova mora
