Ljuti curry od leće i soje - SheKnows

Indijanci inspirirani curry grahom dodaju ugodne okuse vašem stolu za večeru.

Začinite svoju kuhinju primamljivom aromom curryja kako biste unijeli nešto novo na stol. Ovaj put, zadržimo se na veganskom jelu koje je tako zdravo i dobro - posebna poslastica za obitelj!

Povezana priča. Veggie curry Marthe Stewart savršen je nadolazeći radni ručak

Začinjen recept za curry od leće i soje

Služi 4

Sastojci:

• 1 šalica sušenog sojinog zrna, namočeno preko noći i ocijeđeno
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 luk, grubo nasjeckan
• 1-2 čilija, sjemenke i krupno nasjeckane
• 2 srednje rajčice, grubo nasjeckane
• 1 mrkva, grubo nasjeckana
• 1 stabljika celera, sitno nasjeckana
• 1 šalica leće
• 32 unci povrtne juhe
• 4 lovorova lista, rastrgana
• 2 žlice žutog curryja u prahu
• 1/2 šalice običnog jogurta

Upute:

1. Na srednje jakoj vatri, u lonac prebacite ocijeđena sojina zrna, a zatim posudu napunite vodom. Pustite da zavrije pa pirjajte na laganoj vatri 2 sata ili dok grah ne omekša. Ocijedite i bacite vodu, a grah ostavite sa strane.
2. Na srednjoj vatri, u velikom loncu, propirjajte češnjak. Kad dobije zlatnu boju, dodajte luk i čili.
3. Nakon 3 minute dodajte rajčicu, mrkvu i celer. Baciti 5 minuta.
4. Dodajte leću, soju, juhu od povrća i lovorovo lišće. Kuhajte 20 minuta.
5. Dodajte curry pa kuhajte još 10 minuta.
6. Poslužite s žlicom jogurta.

Još recepata za curry

Žuti curry škampi
Kremasti curry od kokosovih rakova
Zeleni curry piletina i povrće