Lubenica je najvažnija ljetna hrana. Ugriz u sočan komad zrele crvene dinje i dopuštanje da vam slatki sokovi slučajno kapnu niz bradu izazvat će lijepa sjećanja na sezonu u gotovo svih! Neka ta sjećanja ostanu živa s ova tri recepta.
Povezana priča. 15 jela od lubenice u kojima ćete htjeti uživati cijelo ljeto
Salata od svježeg voća od mente
Veličina posluživanja 6
Sastojci:
- 1 šalica lubenice bez koštica
- 1 šalica prepolovljenog zelenog grožđa
- 1 šalica borovnica
- 1 šalica malina
- 1 šalica kivija narezanog na kockice
- 1 šalica narezane dinje
- 6 grančica svježe mente, julienned
- 1 žlica šećera
- 3 žlice soka limete
Upute:
- Pomiješajte sve oprano i pripremljeno voće u velikoj zdjeli.
- Dodajte metvicu, šećer i sok od limete u malu zdjelu. Pomiješajte tučkom ili stražnjom stranom žlice kako biste oslobodili okuse.
- U voće dodajte zamućenu mješavinu mente i dobro promiješajte. Pokrijte zdjelu brtvom ili plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku minimalno 2 sata.
- Prije posluživanja promiješajte.
Salsa od lubenice
Veličina posluživanja 4-6
Sastojci:
- 2 šalice lubenice bez sjemenki narezane na kockice
- 1/2 šalice sitno narezanog krastavca
- 1/2 šalice sitno narezane slatke paprike
- 1/4 do 1/2 šalice sitno sjeckanog zelenog luka
- Malo košer soli
- 4 kisele kriške jalapena narezane na kockice ili pola svježeg jalapena, sjemenke i sitno narezane
- Šaka svježeg cilantra, fino mljevena
- 1-2 žlice svježeg soka limete
- Šećer ili med po ukusu
Upute:
- Kombinirajte lubenicu, krastavac, papar i luk. Promiješajte da se dobro promiješa.
- U manjoj zdjeli pomiješajte sol, luk, jalapeno, cilantro, sok od limete i zaslađivač. Prelijte preko voćne smjese i promiješajte da se sjedini.
- Pustite da se smjesa ohladi i macerirate 2-3 sata.
- Poslužite uz piletinu ili ribu ili samostalno s tortiljama za umakanje.
BBQ umak od lubenice
Veličina posluživanja 1-1/2 do 2 šalice
Sastojci:
- 1/3 šalice lubenice sitno narezane na kockice
- 1/2 šalice odležanog balzamičnog octa
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- 2 žlice senfa mljevenog u kamenu
- 1-2 režnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice biljnog ulja
- 1/3 šalice soja umaka s malo natrija
- Komadić ljute pahuljice čili papričice
- Malo košer soli po ukusu
Upute:
- Lubenicu zgnječite ili propasirajte u vrlo finu konzistenciju.
- Dodajte u srednju zdjelu.
- Dodajte ostale sastojke, pa dobro promiješajte.
- Pokrijte pečatom ili plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.
- Koristite kao marinadu za svinjetinu ili piletinu ili uživajte samostalno kao preljev za povrće ili meso.
Više recepata na bazi voća
Recepti za poširano voće
Sjajni ljetni voćni recepti
Domaćin svadbenog čaja za tuširanje
Ostavite komentar
Komentari su zatvoreni.
Više priča iz hrane i recepata
Recepti
po Kristine Cannon
Recepti
po Kristine Cannon
Recepti
po Kristine Cannon
Recepti
po Kristine Cannon
Recepti
po Kristine Cannon
