Ova jednostavna juha inspirirana Meksikom je bez mesa i koristi leću kao izvor punjenja biljnih bjelančevina. Štedi vam vrijeme i stres jer se ovo izdašno jelo savršeno kuha u sporom štednjaku.
Tražite li ideje za izradu više biljnih obroka? Pa, ako ste rekli da, onda meso držite u zamrzivaču, jer je ovaj recept potpuno na biljnoj bazi. Ne samo da je ova juha sa sporim kuhanjem super laka za napraviti, već je potpuno bez mesa i izvrsnog je okusa.
Kuhana leća izvrsna je zamjena za meso u određenim receptima, poput mesnih štruca i, u ovom slučaju, taco juhe inspirirane Meksikom. Ova juha je izdašna, zasitna i dobra za vas. Leća se smatra superhranom i bogata je proteinima, vlaknima i hranjivim tvarima.
Ova juha od leće gusta je i bogata, a preljevi dodaju lijep, svjež okus gotovom jelu. Također je savršen za zamrzavanje ako želite napraviti veliku količinu ili imate ostatke koje ne možete dovršiti.
Recept za taco juhu od leće s usporenim kuhanjem
Ova izdašna vegetarijanska juha inspirirana Meksikom kuha se u laganom kuhaču i puna je rajčica narezanih na kockice, leće i svježih preljeva. Savjet: Ova juha izvrsna je za zamrzavanje. Podijelite u pojedinačne obroke u vrećicama za zamrzavanje i zamrznite dok ne budete spremni za uživanje.
Služi 8
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 4 sata | Ukupno vrijeme: 4 sata 15 minuta
Sastojci:
Za juhu
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki slatki luk, narezan na kockice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 2 šalice rajčice narezane na kockice iz konzerve
- 6 šalica juhe od povrća
- 2 šalice kuhane leće
- 1 začin taco za kuverte
- 1 limeta, iscijeđena
- Sol i papar, po ukusu
Za preljeve
- Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti
- Rajčice narezane na kockice
- Tanko narezan zeleni luk
- Svježi cilantro
- Izmrvljeni sir Cotija
Upute:
- Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri.
- Dodajte maslinovo ulje, luk i češnjak te kuhajte 5 minuta ili dok luk ne postane proziran i češnjak ne miriše. Smjesu premjestite u posudu sporo kuhača.
- U spori štednjak dodajte rajčicu narezanu na kockice, juhu od povrća, leću, taco začine i sok od limete.
- Začinite solju i paprom, te dobro promiješajte.
- Stavite poklopac na štednjak i postavite mjerač vremena da se kuha na niskoj temperaturi 4 sata.
- Nakon što je juha gotova, poslužite je u zdjelicama i prelijte kiselim vrhnjem, rajčicom narezanom na kockice, narezanim zelenim lukom, cilantrom i sirom Cotija.
- Najbolje poslužiti toplo.
Još recepata juha s sporim kuhanjem
Kremasta juha od piletine, riže i slanine sa sporim kuhanjem
Pileća juha od quinoe sa sporim kuhanjem
Enchilada juha sa sporim kuhanjem
