Sviđa li vam se ideja o organizaciji večere, ali vam se ne sviđa ideja provesti sate u svojoj kuhinji? Ne brinite; lako je sastaviti večeru dostojnu gosta kada uzmete nekoliko prečaca.
Kuhanje potpunog obroka od nule može biti izvrsno zadovoljstvo i za vas i za vaše goste, ali opet može li ovaj izbornik prečaca, koji ima ukusan, domaći okus i koji se može miješati u djeliću vremena!
Pileća večera bilo koje noći
Veličina posluživanja 6-8
Predjelo od paradajza bruschetta
Sastojci:
- 3 šalice bruskete s rajčicom
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica balzamičnog octa
- 1/4 šalice svježeg bosiljka, sitno nasjeckanog
- Morska sol, po ukusu
- 1/2 šalice obrijanog parmezana
- Vreća crostini češnjaka
Upute:
- Ocijedite višak tekućine iz bruskete.
- Pomiješajte ulje, ocat i bosiljak.
- Začinite solju.
- Smjesu izlijte u plitku posudu za posluživanje, a na vrhu naribajte obrijani parmezan. Poslužite uz crostine.
Češnjak-ružmarin zdrobljen krumpir
Sastojci:
- Maslinovo ulje
- Češnjevi od 2 glavice češnjaka, oguljeni (oguljeni češnjak često je dostupan na šalteru mješovite robe)
- Približno 3 kilograma smrznutog, unaprijed kuhanog dječjeg ili sitnog krumpira s kožom, poput mini krumpira na žaru iz M&M mesne radnje
- 3 žlice maslaca
- 2 žlice svježeg ružmarina, sitno nasjeckanog
- Košer sol i svježa mljevena paprika po ukusu
Upute:
- Zagrijte krumpir prema uputama na pakiranju.
- Dok se krumpir zagrijava, dodajte češnjak u veliku tavu. Dodajte dobro malo maslinovog ulja i kuhajte dok klinčići ne postanu blago smeđi i omekšaju, otprilike 15 minuta. Često miješajte. Izvadite češnjak i sve osim 1 žlice ulja iz tave.
- Preostalom maslinovom ulju u tavi dodajte maslac. Ulijte zagrijani krumpir.
- Krumpir brzo prepržite u smjesi maslaca i ulja na srednje jakoj vatri dok ne porumeni, dodajući ružmarin i kuhani češnjak za posljednju minutu kuhanja.
- Maknite s vatre i stražnjom žlicom lagano razbijte češnjak i krumpir.
- Posolite i popaprite po ukusu.
Umak od lonaca
Za ukusan, ali brz umak, zamijenite kapljice u tavi i domaći temeljac od puretine s 4 šalice pilećeg temeljca u trgovini recept. Slijedite osnovne upute, ali pripremite ga u loncu na štednjaku umjesto u tavi za pečenje. Poslužite s zdrobljenim krumpirom od češnjaka i pečenom piletinom.
Pečena piletina
Sastojci:
- 2 ili 3 kuhana pilića rotisserie (ovisno o veličini ptica i broju gostiju)
- Svježi ružmarin
Upute:
- Izvadite piliće iz ambalaže i skinite vezu.
- Položite jednu pileća prsa okrenuta prema gore na dasku za rezanje.
- Odrežite svaku nogu rezanjem mesa na mjestu gdje se noga susreće s pilećim prsima. Povucite nogu prema dolje i odrežite je u zglobu, a zatim odrežite batak s bedra.
- Pronađite središnju kost koja se spušta niz vrh ptice i odrežite dojku tako što ćete je prerezati do kraja kroz meso sa svake strane ove kosti. Odrežite krila i položite grudi ravno za rezanje na kriške.
- Ponovite s preostalim pilićima.
- Sve komade dodajte na pladanj i ukrasite grančicama svježeg ružmarina.
Na pari miješano povrće i salata
Oprano i narezano svježe povrće dostupno je u odjeljku za proizvodnju supermarketa. Odaberite vrećicu ili dvije miješanog povrća jarkih boja koje ćete kuhati na pari na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici dok ne bude kuhano, ali još uvijek hrskavo. Umiješajte komadić maslaca, začinite solju i paprom, pa poslužite.
Za još jedan dodatak vašoj večeri, bacite vrećicu pripremljenog lišća dječjeg romana s prethodno opranim narezanim gljivama, isjeckanom mrkvom i narezanom crvenom paprikom u lagani preljev poput ovog vinaigrette od bijelog vina.
Više o zabavi
Hrana za zabave veličine zalogaja
Jednostavna hrana u pubu kod kuće
Uparivanje vina i hrane
