naranča marmelada je jedan od onih džemova koji su stekli okus; nije preslatko, i samo malo ljuto. Iako se nekima ne sviđa na kruhu, upotrijebite ga kao marinadu za piletinu, a dobit ćete slatku i ljutu predjelu za večeru.
Mrzim marmeladu, jednostavno nikad nisam bila njen obožavatelj. Ne znam zašto: možda je to zato što marmelada ima komadiće narančine kore; možda je to zato što je malo više kiselo nego slatko; ili je možda boja. Bez obzira na razlog, ne sviđa mi se. Povremeno sam ga isprobavao nadajući se da su se moji okusi razvili i da ću cijeniti popularno pekmez, ali svaki put kad sam ga probala događa se isto - usne mi se savijaju od gađenja, a tost odlazi nepojeden.
Pa možete zamisliti koliko sam bio neraspoložen kad sam ugledao ovaj začinjeni recept od piletine od naranče Stvarno jednostavno. U početku sam bio uzbuđen jer sam mislio da će to zahtijevati sok od naranče (čiji sam veliki obožavatelj). Ali, kad sam vidjela da je marmelada prvi sastojak, razočarano sam uzdahnula dok nisam pročitala dalje i shvatio da se miješa s nekim azijskim čilijem, solju i paprom, kao i sokovima iz piletina. Tada sam mislio isprobati recept. U najgorem slučaju, za večeru bih morao napraviti nešto drugo.
Pa, ne samo da je moja obitelj bila oduševljena slatkom i začinjenom piletinom, već sam i ja bio oduševljen njome. Imao je pravu količinu zalogaja i obilje slatkog tangusa da me natjera da poželim još jedan komad. U kombinaciji s ukusnim sitnim graškom, završila je kao savršena obiteljska večera.
Začinjena piletina naranča
Sastojci
- 1/4 šalice marmelade
- 1/2 žličice azijskog umaka od čili-češnjaka
- 4 pileća prsa
- Sol i papar po ukusu
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. U manjoj zdjeli umutite marmeladu i umak od čili-češnjaka.
- Pileća prsa pospite solju i paprom; četkom za podlijevanje podmažite svaku dojku mješavinom marmelade; položite grudi na lim obložen folijom; pecite dok se ne skuha, 20 do 25 minuta, povremeno premazujući smjesom od marmelade. Poslužite odmah s omiljenim povrćem.
Ostali recepti za marmeladu
Sendviči sa čajem od marmelade od sira i naranče
Šipke marmelade od naranče
Kolačići od marmelade od naranče
