Čokoladni kolačići s otiskom palca od crvenog baršuna savršena su poslastica za Valentinovo - SheKnows

S obzirom da je Valentinovo iza ugla, crveni baršun svake godine gura svugdje gdje god pogledate. Sa svojom jarko crvenom bojom, crveni baršun zaista je savršena poslastica za Valentinovo.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila svoj recept za tjesteninu Alla Vodka i koristi prečac kupljen u trgovini

Otisci palčića su moj apsolutno omiljeni kolačić. Ima li boljeg načina za proslavu Valentinova od svijetlocrvenog kolačića s otiskom palca s čokoladnim centrom? Prskalice također čine sve zabavnijim, pa ako ste spremni za neizbježan nered koji radi s neparima (ozbiljno, kako oni uspjeti doći svugdje u kuhinji?), valjanje tijesta za kolačiće u njima prije pečenja čini prilično - i naravno, ukusno - proizlaziti.

Čokoladni kolačići s otiskom palca od crvenog baršuna

Prinosi 36

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme pečenja: 10 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 45 minuta

Sastojci:

Za kolačiće

• 1 šalica maslaca, na sobnoj temperaturi
• 2 šalice šećera
• 2 jaja
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 3-3/4 šalice višenamjenskog brašna
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/2 unci crvene boje za hranu
• 1/4 šalice duginih nepareil prskanja (po izboru)

Za centre čokolade

• 1/2 šalice čipsa tamne čokolade
• 1/2 žlice kokosovog ulja

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. 2 velika lima za pečenje obložite pergamentnim ili silikonskim plehovima.
2. U velikoj zdjeli za miješanje kremom izmiksajte maslac i šećer ručnom miješalicom. Dodajte jedno po jedno jaje i nastavite mućenje. Dodajte vaniliju i miješajte dok se ne sjedini. Postepeno dodajte sol, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i brašno te nastavite miješati. Zadnje dodajte boju za hranu i miješajte dok se dobro ne sjedini, a tijesto po cijeloj boji ima istu nijansu crvene.
3. Razvaljajte tijesto u kuglice od 1 inča. Ako koristite, stavite posipajte u malu zdjelu, uvaljajte kuglice tijesta u posip, a zatim stavite na lim za pečenje. Pritisnite palac u središte svakog kolačića kako biste napravili malu uvlaku.
4. Pecite 9 - 10 minuta, izvadite iz pećnice i udubite udubljenja jer su se vjerojatno malo naduhala tijekom pečenja.
5. Ostavite da se ohladi na limu za pečenje 5 minuta, a zatim prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
6. Dok se kolačići hlade, u maloj zdjeli zagrijte čokoladu i kokosovo ulje zajedno u mikrovalnoj pećnici oko 20 sekundi. Promiješajte, a zatim zagrijavajte još 15 sekundi. Ponovite ako je potrebno dok ne postane glatko.
7. Žlicom čokolade udubite svaki kolačić. Stavite kolačiće u hladnjak dok čokolada ne stisne.

Još recepata od crvenog baršuna

Pijani šejk od crvenog baršuna s domaćim sladoledom
Vruća čokolada od crvenog baršuna
Torta od sira od crvenog baršuna bez pečenja